Sate Kerang-Telur Puyuh.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Sate Kerang-Telur Puyuh hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sate Kerang-Telur Puyuh yuk!
Bahan Sate Kerang-Telur Puyuh
- Sediakan 30 buah of telur puyuh.
- Dibutuhkan 1/2 kg of kerang kupas (pilih yg ukuran besar).
- Sediakan 10 biji of cabe merah.
- Siapkan 1 sachet of santan bubuk.
- Sediakan 5 siung of bawang merah.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 2 buah of kemiri.
- Diperlukan 2 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 1/2 batang of serai.
- Gunakan 1 ruas of jahe.
- Diperlukan 1 ruas of lengkuas.
- Dibutuhkan 1 buah of kapulaga.
- Siapkan 1 buah of bunga lawang.
- Gunakan 1 sdt of jinten.
- Siapkan 1/4 buah of pala.
- Siapkan 1/2 ruas of kayu manis.
- Sediakan Secukupnya of garam.
- Diperlukan 2 gelas of air.
- Sediakan 25 batang of lidi.
Langkah-langkah memasak Sate Kerang-Telur Puyuh
- Rebus telur puyuh. Beri garam agar nanti telur tidak mudah hancur saat dikupas. Lalu kupas kulit telur puyuh..
- Cuci bersih kerang kupas. Rebus sampai mendidih. Tiriskan. Siram dg air biasa. Tiriskan kembali..
- Blender cabe,bawang,kemiri,jinten,pala sampai halus. Kemudian blender kasar dg lengkuas,jahe dan serai. Tumis sampai masak dan wangi..
- Masukkan santan bubuk dan air. Tambahkan serai,daun jeruk,bunga lawang,kapulaga,kayu manis. Beri garam. Lau masukkan telur puyuh dan kerang..
- Masak sampai tanak dan kuah menyusut spt rendang..
- Kerang dan telur puyuh siap disusun di lidi tusukan sate. Siap disajikan..