Resep: Soto Ayam Lamongan Anti Ribet!

Soto Ayam Lamongan. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.

Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat Contohnya Resep Soto Lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Ayam Lamongan yuk!

Bahan-bahan Soto Ayam Lamongan

1. Gunakan 1 ekor of ayam pejantan.
2. Siapkan 2 batang of sereh geprek.
3. Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
4. Dibutuhkan 5 lembar of daun jeruk.
5. Gunakan 1 ruas jari of lengkuas geprek.
6. Sediakan 1 liter of air.
7. Dibutuhkan 1/2 sdt of lada.
8. Dibutuhkan 1 sdt of gula.
9. Dibutuhkan Secukupnya of garam.
10. Gunakan 50 gr of soun rendam air panas.
11. Dibutuhkan 1 sdm of kaldu ayam bubuk.
12. Diperlukan of Bumbu halus.
13. Diperlukan 6 siung of Bawang merah.
14. Gunakan 10 siung of Bawang putih.
15. Sediakan 1 ruas jari of Jahe.
16. Diperlukan 3 butir of Kemiri.
17. Sediakan 1 sdm of kunyit bubuk.
18. Siapkan 1 sdm of ketumbar bubuk.
19. Diperlukan of Pelengkap.
20. Dibutuhkan Secukupnya of tomat, kol iris.
21. Diperlukan Secukupnya of toge rebus.
22. Diperlukan Secukupnya of bawang goreng, daun bawang.
23. Dibutuhkan Secukupnya of telur rebus.
24. Sediakan of Sambal, jeruk nipis.
25. Gunakan of Bubuk koya.
26. Sediakan 6 of kerupuk udang.
27. Siapkan 3 siung of bawang putih.

Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya.

Cara membuat Soto Ayam Lamongan

1. Rebus ayam dengan 1/2 sdm garam hingga matang. Tumis bumbu halus, sereh, salam, lengkuas hingga harum, masukan ke rebusan ayam, beri bumbu garam, kaldu ayam, lada, sedikit gula, masak hingga mendidih. Sisihkan ayamnya, suir.
2. Siapkan bahan pelengkap. Untuk koya goreng kerupuk dan bawang putih hingga sedikit kecoklatan dan garing, tiriskan dan dinginkan, kemudian haluskan, kalau kurang asin bisa ditambah garam/kaldu ayam bubuk..
3. Masukan soun, potongan tomat, toge, kol, suiran daging ayam, tuang kuah, beri bubuk koya, bawang goreng, daun bawang iris, sambal, jeruk nipis siap dihidangkan dengan nasi hangat dan perkedel kentang..

Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Soto ayam lamongan berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Taburan koya yang membuat soto ini berbeda dari yang lainnya. Resep soto ayam lamongan, resep soto ayam kuning, resep soto medan, bumbu soto jawa. Cara membuat soto lamongan taburan poya sebenarnya tidak berbeda jauh dengan resep soto ayam dari daerah lain, namun bumbu soto ayam lamongan lebih komplit sehingga cita rasanya lebih.