Name: Soto Seger Lamongan
Ingredients: 1/4 dada ayam; 1 bungkus kecil bihun jagung *pakai soun juga boleh; 2 batang daun bawang; 50 gr kecambah; 4 daun salam; 3 lembar daun jeruk; 4 cm jahe geprek; 4 cm lengkuas geprek; 1 batang sereh geprek; Bumbu perasa:; 2 sdm garam; 3 sdt gula; Kaldu ayam bubuk *sesuai selera; Bumbu halus:; 5 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 2 butir kemiri; 3 cm kunyit; Pelengkap:; Telur rebus; iris Tomat; Kentang goreng; Koya

Soto Seger Lamongan.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Soto Seger Lamongan hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Seger Lamongan!

Bahan Soto Seger Lamongan

Gunakan 1/4 of dada ayam.
Diperlukan 1 bungkus kecil of bihun jagung *pakai soun juga boleh.
Siapkan 2 batang of daun bawang.
Sediakan 50 gr of kecambah.
Dibutuhkan 4 of daun salam.
Diperlukan 3 lembar of daun jeruk.
Dibutuhkan 4 cm of jahe geprek.
Sediakan 4 cm of lengkuas geprek.
Dibutuhkan 1 batang of sereh geprek.
Dibutuhkan of Bumbu perasa:.
Diperlukan 2 sdm of garam.
Dibutuhkan 3 sdt of gula.
Siapkan of Kaldu ayam bubuk *sesuai selera.
Dibutuhkan of Bumbu halus:.
Sediakan 5 siung of bawang putih.
Gunakan 4 siung of bawang merah.
Sediakan 1 sdt of ketumbar.
Siapkan 1/2 sdt of merica.
Diperlukan 2 butir of kemiri.
Sediakan 3 cm of kunyit.
Diperlukan of Pelengkap:.
Gunakan of Telur rebus.
Diperlukan iris of Tomat.
Siapkan of Kentang goreng.
Siapkan of Koya.

Cara membuat Soto Seger Lamongan

Siapkan semua bahan, lalu cuci bersih dan potong..
Haluskan bumbu halus, sereh, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk tumis hingga harum dan kecoklatan. Masukan 200 ml air. Tambahkan garam dan garam. Lalu masukan ayam yang telah dicuci. Masak selama 5 menit lalu matikan api..
Siapkan 1 liter air dalam panci lalu didihkan, masukan irisan daun bawang dan kaldu bubuk..
Masukan ayam dan bumbu kedalam panci, lalu aduk masak selama 20 menit hingga kuah mengental..
Rendam bihun dalam air selama 10 menit *agar kenyal, lalu rebus hingga matang..
Rebus kecambah / celupkan kedalam kuah. Aku celupkan ke kuah pakai saringan..
Angkat ayam dari kuah lalu suir atau potong sesuai selera. *bisa juga digoreng dulu, kalau aku suka langsung aja suir biar ayamnya lembut.
Utuk pelengkap, rebus telur, iris tipis kentang lalu goreng kentang hingga kecoklatan, iris tomat, goreng tempe yang telah dibumbu, haluskan kerupuk udang dan bawang goreng *utuk koya.
Siapkan mangkuk lalu plating sesuai selera..
Soto seger lamongan siap dinikmati😋.