Soto Tauco Santan.
Kalian dapat menyiapkan Soto Tauco Santan hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Tauco Santan yuk!
Bahan Soto Tauco Santan
- Sediakan 500 gr of daging sapi.
- Diperlukan Secukupnya of air untuk merebus daging.
- Siapkan 1500 ml of air kaldu.
- Siapkan 1 batang of kayu manis.
- Siapkan 1 batang of serai.
- Siapkan 1 sdm of tauco.
- Diperlukan 1 sdm of gula merah sisir.
- Dibutuhkan 300 ml of santan.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Siapkan secukupnya of Gula.
- Gunakan of Bumbu Halus :.
- Gunakan 8 siung of bawang merah.
- Diperlukan 5 siung of bawang putih.
- Diperlukan 2 cm of jahe.
- Sediakan 2 sdt of Ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of jintan bubuk.
- Gunakan 1 sdt of lada bubuk.
Langkah-langkah memasak Soto Tauco Santan
- Cuci bersih daging, rebus daging dalam air mendidih hingga berubah warna kurang lebih 15 menit. Buang air rebusannya. Didihkan air kembali, masukkan daging lalu masak hingga daging setengah matang dan mengeluarkan kaldu. Angkat daging, kemudian potong sesuai selera..
- Blender bumbu hingga halus. Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama serai dan kayu manis. Lalu tambahkan tauco, masak bumbu hingga matang..
- Masukkan bumbu ke dalam sisa air kaldu, aduk rata. Beri bumbu garam, gula dan kaldu bubuk. Masak kembali hingga daging matang sempurna. Jika sudah matang, tuangi santan. Koreksi rasanya, masak sebentar kembali. Matikan kompor..
- Sajikan selagi hangat. Ini enak seger gurih.