Soto Betawi Daging Memori. Soto Betawi kuah susu santan. foto: cookpad.com. Soto daging Betawi dalam membuatnya harus fokus pada kematangan dagingnya, sehingga nanti saat daging dimakan akan terasa pas. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari.
Cobalah anda membuat soto Betawi sendiri dirumah, selain efisien juga bisa dinikmati oleh seluruh keluarga.
Berbagai resezp szoto Betawi yang praltis, enak sekaligus.
Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan?
Kamu dapat membuat Soto Betawi Daging Memori hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Betawi Daging Memori!
Bahan-bahan Soto Betawi Daging Memori
- Gunakan of Bahan-bahan.
- Gunakan 500 gr of daging sapi tanpa lemak.
- Dibutuhkan 1 Liter of Susu Full.
- Gunakan 65 ml of santan instant (sy pakai sun Kara yg kecil).
- Gunakan of Air secukupnya untuk merebus daging.
- Diperlukan 1,5 sdm of Garam (sesuai selera).
- Siapkan 1 sdm of Gula (sesuai selera).
- Sediakan of Bahan Yang dihaluskan.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Sediakan 8 siung of bawang merah.
- Diperlukan 2 butir of kemiri.
- Sediakan 1 sdm of ketumbar.
- Sediakan 1 sdt of lada utuh.
- Sediakan 1/2 sdt of buah pala (buah pala utuh diparut).
- Dibutuhkan 1/2 sdt of jinten.
- Diperlukan 2 cm of Jahe.
- Dibutuhkan 2 cm of Kunyit.
- Sediakan 2 sdm of Garam (sesuai selera).
- Diperlukan 2 sdm of gula pasir (sesuai selera).
- Sediakan of Bahan Tambahan.
- Sediakan 3 lembar of Daun salam.
- Diperlukan 5 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 batang of serai.
- Siapkan 2 cm of laos.
- Siapkan 3 cm of kayu manis.
- Siapkan 3 buah of cengkeh.
- Sediakan 3 Butir of kapulaga.
- Gunakan 1-3 buah of bunga lawang (Peka).
- Diperlukan of Bahan Toping Dan Pelengkap.
- Sediakan 2 Buah of kentang ukuran sedang.
- Diperlukan 1 buah of Tomat.
- Gunakan 1 of jeruk nipis.
- Dibutuhkan secukupnya of Kecap manis.
- Siapkan secukupnya of Bawang goreng.
- Gunakan secukupnya of Daun bawang dan seledri.
- Siapkan of Acar merah lihat resep Saya sebelumnya (lihat resep).
Apalagi jika makanan tersebut enak dan menggugah Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Semua menu yang kami pesan, tidak hanya penampilannya yang menggiurkan, namun cita rasanya juga prima sekali. Mie goreng Panjang Umur, namanya lucu sekali… rasa mie gorengnya khas sekali. Legenda Barito! yeas, karena koleksinya dari babat jarit, lembar.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi Daging Memori
- Rebus Daging hingga empuk, Saya memakai metode 7 30 7, setelah daging empuk sisihkan..
- Sangrai ketumbar, Lada, jinten dan kemiri terlebih dahulu, hal ini untuk membuat aroma rempah2 tersebut keluar dan mempermudah saat menghaluskan, setelah disangrai ulek semua bahan Bumbu yg harus dihaluskan (bisa pakai blender atau food processor tapi menurut Saya kurang sedap baunya) setelah bumbu halus, geprek sereh Dan Laos kemudian siapkan panci anti lengket..
- Beri sedikit minyak dalam panci, kemudian tumis semua bumbu, setelah halus, masukan santan instant yg sudah dilarutkan dengan air sebanyak 200 Ml (sy pakai air kaldu dari rebusan daging), aduk2 hingga rata kemudian masukkan susu (masak dengan api kecil dan terus diaduk supaya santan dan susu tdk pecah), setelah mendidih masukkan daging dan air rebusannya. Aduk2 sampai mendidih, kemudian matikan api, masukkan Garam dan gula, koreksi Rasa. Sisihkan..
- Kupas bersih kentang, kemudian potong2 tipis, Goreng dengan minyak panas sampai matang. Potong2 halus daun seledri dan daun bawang, kemudian cuci bersih tomat dan potong2 dadu. Siapkan mangkuk, kemudian masukkan Soto Betawi dan dagingnya, beri kentang, tomat beri taburan seledri dan daun bawang,taburi bawang Goreng, beri perasan jeruk nipis, terakhir beri kecap manis bila suka, bisa Juga ditambahkan Emping Melinjo saat menyantapnya. SotBet Daging Memori siap di hidangkan 😉 selamat menikmati.
Soto betawi memang paling cocok disantap ketika cuaca dingin atau saat musim hujan, Ma. Kombinasi daging dan kuah santan yang panas akan membuat lidah Mama bersemangat menyantapnya hingga tandas. Taburan emping yang kriuk dengan rasa gurih dan agak pahit juga menambah kekayaan rasa. Soto Betawi sajian berkuah yang hangat dan lezat kini bisa Anda buat sendiri di rumah. Dengan mengikuti resep ini, masakan terjamin nikmatnya.