Soto Banjar.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Soto Banjar hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Banjar!
Bahan Soto Banjar
- Gunakan 1 kg of karkas ayam Broiler (8 potong).
- Sediakan 4 butir of telur.
- Dibutuhkan 2 buah of kentang.
- Siapkan of Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 3 buah of bawang putih.
- Sediakan 5 buah of bawang merah.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
- Dibutuhkan 1 potong kecil of biji pala.
- Diperlukan 1 bungkus of ladaku.
- Sediakan 1 sdt of garam.
- Gunakan 1 sdt of gula pasir.
- Siapkan of Bumbu pelengkap:.
- Dibutuhkan 5 buah of cengkeh.
- Dibutuhkan 3 buah of kapulaga.
- Siapkan 2 buah of bunga lawang.
- Gunakan 1 potong of kayu manis.
Langkah-langkah memasak Soto Banjar
- Cuci bersih daging ayam, beri irisan jeruk nipis/lemin dan garam. Aduk rata,diamkan 5 menit. Bilas tiriskan..
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan ayam, masak sampai layu, tambahkan air 2 liter, masak sampai ayam matang..
- Rebus kentang, haluskan bersama kuning telur itik 4 buah (sy pakai telur ayam). Tambahkan ke rebusan ayam. Aduk rata. Beri garam dan gula. Cek rasa matikan kompor. Sajikan bersama soon/bihun, daun seledri, potongan tomat, telur rebus dan bawang doreng.
- Dpt jg ditambahkan lontong/ketupat..