Soto Ayam Lamongan 👍.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Soto Ayam Lamongan 👍 hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Ayam Lamongan 👍 yuk!
Bahan Soto Ayam Lamongan 👍
- Gunakan 300 gram of daging ayam tanpa tulang.
- Diperlukan 4 butir of telur ayam rebus.
- Diperlukan 1 bungkus kecil of soun, rendam dengan air hangat hingga empuk.
- Siapkan 1/4 buah of kubis, iris halus.
- Diperlukan 1 batang of daun bawang, iris kasar.
- Sediakan 1 batang of seledri, simpul.
- Sediakan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 5 lembar of daun jeruk, sobek bagian tengahnya.
- Gunakan 2 batang of sereh, memarkan.
- Diperlukan 3-4 ruas of lengkuas, memarkan.
- Sediakan 1200 ml of air.
- Sediakan Secukupnya of garam, gula, dan merica bubuk.
- Sediakan of Koya (haluskan):.
- Gunakan 3 siung of bawang putih, iris tipis, goreng.
- Sediakan 5 buah of kerupuk udang.
- Gunakan of Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 8 siung of bawang merah.
- Diperlukan 2 cm of jahe.
- Dibutuhkan 2 butir of kemiri.
- Gunakan 5 cm of kunyit.
- Diperlukan of Taburan:.
- Gunakan Secukupnya of bawang merah goreng.
Cara membuat Soto Ayam Lamongan 👍
- Rebus ayam di atas api kecil hingga matang. Angkat, tiriskan, lalu suwir-suwir kasar. Masukkan kembali ke air kaldu..
- Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun jeruk, dan daun salam hingga harum, matang, dan warna menjadi lebih pekat..
- Tuang bumbu tumis ke dalam kuah kaldu. Tambahkan gula, garam, merica bubuk, seledri, dan daun bawang. Cicip dan koreksi rasa..
- Cara penyajian: taruh nasi dalam mangkuk. Letakkan soun, kubis, telur, lalu tuang kuah secukupnya. Taburi dengan koya dan bawang goreng..