Name: Soto Sapi Asli Lamongan
Ingredients: 250 gr daging sapi, iris sesuai selera. Rebus 2X; 1 btg sereh geprek; 3 lbr daun jeruk; 1 sdm gula pasir; Secukupnya garam; Secukupnya masako; Secukupnya micin sasa; iris Daun bawang,; Bumbu Halus:; 3 btr kemiri, bakar di teflon; 2 ruas jari kunyit, bakar di teflon; 1 ruas jari jahe; 8 siung bwg merah; 3 siumg bwg putih; Sejumput ketumbar; Sejumput merica; Bahan Tambahan:; Mie; Kobis; Seledri; Jeruk Nipis; Kecap; Bahan Sambal:; 10 cabe rawit; 1 siung bwg putih; 1/2 butir kemiri, bakar teflon

Soto Sapi Asli Lamongan.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Soto Sapi Asli Lamongan hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Sapi Asli Lamongan yuk!

Bahan-bahan Soto Sapi Asli Lamongan

Dibutuhkan 250 gr of daging sapi, iris sesuai selera. Rebus 2X.
Sediakan 1 btg of sereh geprek.
Gunakan 3 lbr of daun jeruk.
Sediakan 1 sdm of gula pasir.
Siapkan Secukupnya of garam.
Siapkan Secukupnya of masako.
Gunakan Secukupnya of micin sasa.
Diperlukan iris of Daun bawang,.
Siapkan of Bumbu Halus:.
Siapkan 3 btr of kemiri, bakar di teflon.
Diperlukan 2 ruas jari of kunyit, bakar di teflon.
Diperlukan 1 ruas jari of jahe.
Siapkan 8 siung of bwg merah.
Dibutuhkan 3 of siumg bwg putih.
Diperlukan Sejumput of ketumbar.
Gunakan Sejumput of merica.
Dibutuhkan of Bahan Tambahan:.
Sediakan of Mie.
Siapkan of Kobis.
Dibutuhkan of Seledri.
Dibutuhkan of Jeruk Nipis.
Diperlukan of Kecap.
Dibutuhkan of Bahan Sambal:.
Dibutuhkan 10 of cabe rawit.
Diperlukan 1 siung of bwg putih.
Siapkan 1/2 butir of kemiri, bakar teflon.

Langkah-langkah memasak Soto Sapi Asli Lamongan

Rebus daging sebanyak 2X kira-kira @10menit. Karena untuk air rebusan yang pertama pasti kotor dan jelek. Saya tyduc suka 😁. Siapkan bumbu halus..
Tumis bumbu halus, masukkan sereh geprek dan beri garam. Untuk pemberian garam, terserah mak emak sekalian ya. Kalau saya biasanya pada saat nguleg dan tes rasa..
Apabila bumbu halus sudah matang, masukkan ke dalam kuah kaldu ayam. Masukkan daun jeruk. Tutup panci dan tunggu sekitar 10 menit dengan api sedang. Agar bumbu meresap sampai ke dalam daging sapi..
Masukkan micin dan gula. Tes rasa. Sambil menunggu, saatnya membuat sambal. Rebus cabe rawit dan bawang putih selama 5-7 menit. Lalu haluskan bersama dengan 1/2 kemiri bakar. Untuk sambal ini boleh diberi garam maupun tidak ya. Kalau saya lebih senang memberi sedikit garam. Boleh juga ditambahkan air agar seperti di warung-warung. Untuk koya, tumbuk kerupuk udang dan bawang iris goreng..