Soto Banjar.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Soto Banjar hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Banjar!
Bahan Soto Banjar
- Dibutuhkan 1/2 ekor of ayam, potong 6.
- Siapkan 1 liter of air.
- Diperlukan 1 buah of kentang ukuran besar.
- Dibutuhkan 2 butir of telur bebek.
- Diperlukan Secukupnya of garam.
- Diperlukan Secukupnya of gula.
- Dibutuhkan 3 sdm of minyak sayur.
- Dibutuhkan of Bumbu halus.
- Siapkan 4 butir of bawang merah.
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 2 cm of jahe.
- Sediakan 1/4 sdt of pala bubuk.
- Gunakan 1/4 sdt of lada bubuk.
- Sediakan of Bumbu butiran.
- Gunakan 1 buah of kayu manis.
- Gunakan 1 buah of bunga lawang.
- Sediakan 3 buah of cengkeh.
- Sediakan 3 buah of kapulaga, tekan hingga terbuka.
- Dibutuhkan of Pelengkap.
- Gunakan Secukupnya of nasi / lontong.
- Sediakan 1 bungkus of soun, rendam air panas.
- Dibutuhkan 2 butir of telur ayam, rebus, potong 4.
- Sediakan Secukupnya of bawang goreng.
- Diperlukan Secukupnya of daun bawang.
- Dibutuhkan Secukupnya of seledri.
- Sediakan Secukupnya of jeruk nipis.
- Gunakan Secukupnya of perkedel singkong.
Cara membuat Soto Banjar
- Rebus kentang kemudian haluskan.
- Rebus telur rebus, kupas dan ambil kuningnya. Campur dengan kentang sampai halus.
- Siapkan bumbu halus dan bumbu butiran.
- Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan bumbu butiran, aduk hingga harum. Masukkan potongan ayam.
- Tambahkan air. Masak hingga mendidih. Kemudian tambahkan kentang dan kuning telur bebek yang sudah dihaluskan. Aduk aduk, tambahkan gula garam. Masak hingga mendidih dan ayam matang.
- Susun nasi/lontong, soun, beri kuah soto, ayam, telur, perkedel singkong bawang goreng, daun bawang, seledri. Peras jeruk nipis sebelum dinikmati.