47. Soto Banjar.
Kalian dapat membuat 47. Soto Banjar hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 47. Soto Banjar!
Bahan-bahan 47. Soto Banjar
- Siapkan 1 ekor of ayam, potong 10-12.
- Gunakan 2 liter of air.
- Gunakan 4 bh of kentang, kupas lalu rebus.
- Diperlukan 4 btr of telur bebek, rebus lalu ambil kuningnya saja.
- Sediakan Secukupnya of garam.
- Dibutuhkan Secukupnya of gula pasir.
- Dibutuhkan of bumbu yang dihaluskan.
- Dibutuhkan 7 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 4 cm of jahe.
- Gunakan 1/2 sdt of pala bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Gunakan of bumbu butiran.
- Gunakan 5 btr of kapulaga, tekan dengan jari hingga terbuka.
- Siapkan 2 bh of bunga lawang.
- Siapkan 10 cm of kayu manis.
- Gunakan 5 bh of cengkeh.
- Diperlukan of pelengkap.
- Dibutuhkan 3-5 keping of bihun jagung, seduh dan tiriskan.
- Siapkan 4 btr of telur ayam rebus.
- Diperlukan 2 btg of daun bawang, iris.
- Siapkan 3 btg of seledri, iris.
- Gunakan Secukupnya of bawang goreng.
- Diperlukan 2 bh of jeruk nipis, potong2.
- Diperlukan of sambal.
- Dibutuhkan 10 bh of cabe rawit, rebus lalu blender dgn sedikit air matang.
Langkah-langkah membuat 47. Soto Banjar
- Pertama, haluskan kentang dan kuning telur bebek hingga benar2 lumat. Sisihkan..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Lalu masukkan bumbu butiran. Tumis lagi hingga benar2 harum dan bumbu tanak..
- Masukkan potongan ayam. Kecilkan api, aduk terus hingga sari ayam keluar dan ayam berubah warna..
- Tambahkan air, masak hingga air mendidih dan ayam matang..
- Masukkan kentang dan kuning telur bebek yang sudah dilumatkan tadi. Aduk rata. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula sesuai selera..
- Cara penyajiannya : Masukkan bihun jagung ke dalam mangkok. Siram dengan kuah soto, taburi dengan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Sajikan dengan disertai sambal dan irisan jeruk nipis jika suka. Selamat mencoba..