Cara Membuat Soto Ayam Kua Bening Kekinian

Soto Ayam Kua Bening.

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Soto Ayam Kua Bening hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Ayam Kua Bening!

Bahan-bahan Soto Ayam Kua Bening

1. Sediakan 250 gr of daging ayam.
2. Siapkan 3 lembar of daun salam.
3. Sediakan 2 lembar of daun jeruk,saya skip karna lagi ngak ada.
4. Gunakan 1 batang of serai,memarkan.
5. Dibutuhkan 1 cm of jahe,geprek.
6. Dibutuhkan 1 cm of lengkuas,geprek.
7. Dibutuhkan 900 ml of air.
8. Dibutuhkan 1 sdm of kaldu ayam bubuk.
9. Siapkan Sejumput of gula dan garam.
10. Sediakan of Bumbu halus:.
11. Gunakan 8 siung of bawang merah.
12. Siapkan 4 siung of bawang putih.
13. Sediakan 1 sdm of ketumbar sangrai.
14. Dibutuhkan 2 buah of kemiri sangrai.
15. Diperlukan 1/2 sdt of lada bubuk.
16. Sediakan 1 ruas jari of kunyit,bakar.
17. Gunakan of Pelengkap:.
18. Diperlukan of Telur rebus.
19. Sediakan of Toge.
20. Dibutuhkan Irisan of kol.
21. Diperlukan of Tomat.
22. Diperlukan 1 batang of daun bawang,iris tipis.
23. Siapkan 2 batang of seledri,iris halus.
24. Gunakan of Jeruk nipis.
25. Gunakan of Bawang goreng.
26. Siapkan of Sambal.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kua Bening

1. Perasi daging ayam dengan jeruk nipis diamkan beberapa saat,lalu cuci sampai bersih kemudian rebus,setelah mendidih buag air rebusan pertama,lalu rebus kembali dengan 900 ml air.
2. Tambahkan daun salam,serai,jahe,dan lengkuas masak kembali dengan api sedang,lalu angkat daging ayam dan goreng sebentar di minyak panas.
3. Tumis bumbu halus sampai harum dan bau langur hilang,lalu masukan bumbu ke dalam panci yg berisi air kaldu,tambahkan kaldu bubuk,garam,dan gula masak sampai mendidih.
4. Tambahkan potongan daun bawang,dan ayam suir lalu koreksi rasa jika suda pas angkat dan matikan api.
5. Penyajian,tata kol,toge ke dalam mangkuk lalu siram dengan kua soto,tambahkan irisan tomat telur rebus lalu taburi dengan daun bawang dan seledri dan bawang goreng terakhir kasih perasan jeruk nipis dan beri sambal,soto ayam kua bening siap di sajikan.....