Name: Soto Banjar
Ingredients: 6 potong Ayam, beri garam dan 1 sdt air jeruk, sisihkan; 1 liter air; 1 buah kentang ukuran besar, rebus; 2 butir telur bebek, rebus, ambil kuningnya; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1 siung bawang merah rajang utk menumis; 👉Bumbu halus:; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cm jahe; 1 sdt lada bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; 👉Bumbu butiran:; 3 butir kapulaga, tekan dgn jari sampai terbuka; 2 buah bunga lawang; 5 butir cengkeh; 10 cm kayu manis; 👉Pelengkap:; 1 buah lontong/ ketupat; 2 butir telur ayam, rebus; 100 gram bungkus Soun / bihun jagung, seduh dan tiriskan; 3 batang seledri, iris halus; 1 lembar daun bawang iris halus; secukupnya Bawang goreng; secukupnya Saus Sambal asli

Soto Banjar.

Sobat dapat menghidangkan Soto Banjar hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Banjar!

Bahan Soto Banjar

Diperlukan 6 potong of Ayam, beri garam dan 1 sdt air jeruk, sisihkan.
Gunakan 1 liter of air.
Gunakan 1 buah of kentang ukuran besar, rebus.
Diperlukan 2 butir of telur bebek, rebus, ambil kuningnya.
Diperlukan 1 sdt of garam.
Diperlukan 1/2 sdt of gula pasir.
Siapkan 1 siung of bawang merah rajang utk menumis.
Diperlukan of 👉Bumbu halus:.
Gunakan 4 siung of bawang merah.
Siapkan 3 siung of bawang putih.
Dibutuhkan 2 cm of jahe.
Siapkan 1 sdt of lada bubuk.
Gunakan 1/2 sdt of pala bubuk.
Siapkan of 👉Bumbu butiran:.
Gunakan 3 butir of kapulaga, tekan dgn jari sampai terbuka.
Gunakan 2 buah of bunga lawang.
Gunakan 5 butir of cengkeh.
Diperlukan 10 cm of kayu manis.
Siapkan of 👉Pelengkap:.
Diperlukan 1 buah of lontong/ ketupat.
Gunakan 2 butir of telur ayam, rebus.
Diperlukan 100 gram of bungkus Soun / bihun jagung, seduh dan tiriskan.
Diperlukan 3 batang of seledri, iris halus.
Sediakan 1 lembar of daun bawang iris halus.
Siapkan secukupnya of Bawang goreng.
Gunakan secukupnya of Saus Sambal asli.

Langkah-langkah membuat Soto Banjar

Tumis bawang dan bumbu halus hingga harum, masak hingga beraroma.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga rata. Lalu masak dengan api kecil sedang hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan sarinya... Dan masukan bumbu butiran..
Tambahkan air, masak hingga air mendidih.
Haluskan kentang rebus dan kuning telur bebek sampai tercampur rata, masukkan ke dlm rebusan ayam, aduk rata.. masak hingga ayam menjadi empuk.., lalu tambahkan garam dan gula, icipi rasanya..
Cara menyajikan: dalam mangkok, tata potongan ketupat/lontong, soun/bihun, irisan daun bawang n seledri dan bawang goreng.. beri potongan/suwiran ayam, siramkan kuah soto ke atasnya.. sajikan dengan saus sambal asli, jeruk nipis dan kecap manis jika suka..
Soto Banjar siap disajikan..