Resep: Soto Bening Daging Legit dan Nikmat!

Soto Bening Daging.

Kamu dapat memasak Soto Bening Daging hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Bening Daging yuk!

Bahan Soto Bening Daging

1. Dibutuhkan 250 gr of daging sapi bagian sengkel (yang ada kenyil2nya).
2. Gunakan 2 liter of air.
3. Dibutuhkan 2 batang of sereh, geprek.
4. Diperlukan 2 lembar of daun salam.
5. Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
6. Siapkan of Bumbu Halus:.
7. Dibutuhkan 8 butir of bawang merah.
8. Dibutuhkan 4 siung of bawang putih kating jika ada.
9. Sediakan 2 butir of kemiri.
10. Sediakan 1 sdt of ketumbar.
11. Sediakan 1 ruas of jahe.
12. Siapkan 1 ruas of kunyit.
13. Siapkan 1 sdm of gula merah.
14. Diperlukan Secukupnya of garam.
15. Sediakan Sedikit of kaldu jamur/ kaldu bubuk rasa sapi.
16. Diperlukan Secukupnya of minyak untuk menumis.
17. Diperlukan of Pelengkap:.
18. Diperlukan Secukupnya of kubis/ kol, iris2 tipis.
19. Diperlukan Secukupnya of tomat, potong2 saya jadi 8 potong dari 1 buah tomat.
20. Sediakan Secukupnya of daun bawang, potong2 1 cm.
21. Sediakan Secukupnya of bawang putih goreng (optional).
22. Diperlukan Secukupnya of bawang merah goreng.
23. Dibutuhkan Secukupnya of kecap manis / selera.
24. Gunakan Secukupnya of jeruk nipis, potong2.

Cara membuat Soto Bening Daging

1. Didihkan air, masukkan daging, rebus sebentar kira2 5-8 menit. Angkat daging lalu cuci bersih (saya 2 kali cuci). Ganti air yang baru yah..
2. Haluskan bumbu bisa dengan blender bumbu yang dikasih minyak sayur (jangan pakai air yah nanti rasanya jadi kurang gurih). Saya tadi diulek..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus tunggu harum lalu masukkan sereh, masak hingga tanak/ mulai mengering bumbunya. Masukkan daging, aduk2 hingga merata. Lalu tuang air yang baru yah..
4. Tambahkan garam dan gula merah. Presto kira2 20 menit dari mulai berdesis yah. Keluarkan uap panas dari presto, buka lalu tambah air / sesuai selera. Masukkan daun salam dan daun jeruk, tambahkan sedikit kaldu rasa sapi, icipi lalu matikan kompornya..
5. Soto bening daging siap disajikan dengan pelengkap. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat..