Rujak Soto Daging.
Teman-teman dapat menyiapkan Rujak Soto Daging hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rujak Soto Daging!
Bahan-bahan Rujak Soto Daging
- Diperlukan 500 g of Daging sapi sandung lamur.
- Dibutuhkan 1 btg of kayu manis, sebesar kelingking.
- Siapkan 2 btr of kapulaga.
- Gunakan 4 btr of cengkeh.
- Gunakan 1 buah of bunga lawang/pekak.
- Diperlukan 1/4 butir of pala utuh.
- Dibutuhkan 2 btg of sereh, geprek.
- Diperlukan 2 cm of lengkuas geprek.
- Sediakan 1 cm of jahe geprek.
- Gunakan 3 of lb daun purut.
- Diperlukan 2 of lb daun salam.
- Gunakan of Bumbu halus:.
- Sediakan 6 btr of bawang merah.
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 1 sdt of ketumbar butiran, sangrai.
- Sediakan 1/2 sdt of jintan, sangrai.
- Siapkan 4 btr of kemiri, sangrai.
- Sediakan 1/4 sdt of merica bubuk.
- Sediakan 1 ruas jari of kelingking kunyit.
- Siapkan secukupnya of Garam, gula, kaldu bubuk.
Langkah-langkah memasak Rujak Soto Daging
- Siapkan bahan.
- Rebus daging sampai mendidih lalu buang air kaldu rebusan pertama. Potong2 daging menurut selera. Rebus lagi daging yg sudah dipotong potong bersama rempah2 : kayu manis, daun purut, pala cengkeh dan kapulaga..
- Sambil menunggu daging empuk, tumis bumbu halus sampai tercium wangi bumbunya sambil masukkan sereh, lengkuas, jahe dan daun salam. Setelah tumisan bumbu cukup matang lalu masukkan bumbu kedalam rebusan daging. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Jangan lupa tes rasa. Setelah daging empuk, matikan api..
- Uleg perlengkapan rujak petis. Jika males ribet untuk menyiapkan rujaknya, rujaknya bisa beli aja ya.. hehe, jadi tinggal menyajikan bersama soto dagingnya. Praktis deh..😍 (lihat resep).
- Siapkan mangkuk. Pindahkan rujak petis uleg kedalam mangkuk lalu siram dengan kuah soto bersama dagingnya. Sajikan.