Soto Ayam Kuning - resep soto.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Soto Ayam Kuning - resep soto hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Ayam Kuning - resep soto yuk!
Bahan Soto Ayam Kuning - resep soto
- Diperlukan 1 ekor of Ayam (sy pakai 600gr fillet ayam).
- Diperlukan 2 liter of air matang.
- Siapkan 6 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 3 batang of serai, geprek.
- Diperlukan 1/2 sdt of merica/lada bubuk.
- Gunakan 2-3 sdt of Garam.
- Gunakan of Bumbu halus:.
- Siapkan 6 siung of bawang merah.
- Gunakan 7 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan 3 butir of kemiri.
- Gunakan 1 buah of pala.
- Diperlukan of Pelengkap:.
- Sediakan 1/4 butir of Kol, iris halus.
- Dibutuhkan 150 gr of taoge.
- Diperlukan 1 batang of daun bawang/seledri, iris.
- Diperlukan of Bawang goreng untuk taburan.
- Dibutuhkan 1 butir of Tomat, iris.
- Sediakan of Soun, rendam air sampai lunak.
- Dibutuhkan 2 butir of jeruk limo/nipis.
- Sediakan of Sambal.
Langkah-langkah memasak Soto Ayam Kuning - resep soto
- Semua bahan halus di blender, lalu tumis dengan sedikit minyak, aduk sampai matang baru masukkan serai, daun jeruk. Masukkan ayam yg sudah dibersihkan. Oseng sebentar syamny lalu tambahkan 2liter air matang. Tambahkan garam & merica. Masak sampai ayam matang meresap (sekitar 30menit), tiriskan ayamnya. Goreng ayamnya lalu suwir2 (sy tdk goreng lg tp langsung suwir2)..
- Iris kol, rendam soun sampai lunak lalu tiriskan (bisa jg diram air panas, lalu langsung tiriskan..
- Untuk isi pelengkap soto: iris tipis tomat, potong daun bawang/seledri, jeruk nipis untuk penambah rasa. Untuk penyajian: dalam 1 mangkuj masukkan kol, taoge, bihun, atasny beri taburan ayam suwir, daun seledri, irisan tomat, bawang goreng. Kemudian siram dengan kuah soto yg panas, beri air petasan jeruk nipis. Sajikan dengan sambal atau kecap manis..