Soto sapi segar. Soto pasti anda pernah mencoba kuliner yang satu ini namun bagaimana dengan Soto Gobyos, pasti anda penasaran. di Sukoharjo Jawa Tengah Soto Gobyos yang. Hai. teman-teman. kemarin habis hari raya idul Adha siapa yg punya babat sapi.? kita masak soto yukk. Kuah santan super segar gurih pokoknya lezat bgt 😊.
Soto Daging Sapi - Soto Madura enak lainnya.
Kesan pertama soto ini rasanya segar sekali, kuahnya light, ringan tapi gurih.
Semangkuk soto daging berisi nasi, daging sapi, kecambah, bihun, wortel, irisan seledri, bawang goreng dan kuah kaldu.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Soto sapi segar hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto sapi segar!
Bahan-bahan Soto sapi segar
- Sediakan 500 gr of daging sapi tanpa lemak (atau sengkel).
- Sediakan 500 gr of Kentang kupas potong dadu besar.
- Gunakan of Bumbu halus.
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Sediakan 8 buah of bawang merah.
- Dibutuhkan 1 ruas jari of kunyit bakar.
- Dibutuhkan 1 sdm of biji ketumbar sangrai.
- Sediakan 1 sdt of biji merica sangrai.
- Sediakan Secukupnya of gula, garam, kaldu jamur.
- Gunakan of Kurleb 2 liter air untuk merebus daging.
- Gunakan of Bumbu kasar.
- Sediakan 2 batang of serai geprek.
- Diperlukan 5 lembar of daun salam.
- Diperlukan 5 lembar of daun jeruk sobek-sobek.
- Diperlukan 1 jempol of lengkuas geprek.
- Diperlukan 1 jempol of jahe geprek.
- Sediakan 2 batang of bawang pre potong-potong.
- Dibutuhkan of Pelengkap.
- Dibutuhkan of Lontong.
- Siapkan of Telur asin/telur rebus.
- Gunakan of Bawang merah goreng, seledri cincang, jeruk nipis.
- Siapkan of Sambal:cabai merah,rawit,bawang putih, rebus smua,haluskan+garam.
Kuahnya bening dengan aroma rempah yang khas. Cita rasa yang dimiliki soto sapi adalah gurih, sedap, lezat, pedas dan sangat bisa menggugah selera makan kita, soto sangat cocok dimakan saat masih hangat dan pada waktu pagi hari atau malam hari. Yang membuat segar soto sapi Gumyak kang Kasidi adalah adanya taburan daun kemangi yang bisa dicampurkan di setiap mangkok soto. Kunci untuk membuat resep soto daging sapi seenak rumah makan terkenal terletak pada bumbu soto daging yang digunakan.
Cara memasak Soto sapi segar
- Cuci bersih daging, buang lemak yang berlebihan Rebus daging bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe hingga empuk, angkat dagingnya potong -potong. Sisihkan kaldunya.
- Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum, masukkan daging, tambahkan sedikit air kaldu, masak hingga bumbu meresap.
- Masukkan daging tumis kedalam rebusan kaldu, masukkan kentang, masak hingga matang, masukkan irisan bawang pre, garam, gula, sesuaikan rasanya. Soto daging segar siap disajikan bersama lontong, dan telur asin, taburan bawang goreng & seledri (pada saat memasak lupa di foto).
Selain itu, daging sapi yang dipakai harus segar supaya kaldu kuahnya nanti. Bahan yang Dihaluskan Soto daging sapi banyak disukai apalagi jika dibuat dari bahan daging sapi segar. Bumbu halus Soto Betawi, Soto dengan Kuah Santan dan Isian Daging Sapi serta Jeroan. Kalau soto, biasanya yang dipilih adalah soto ayam. Sebenarnya variasi soto ada cukup banyak.