Resep: SOTO BANJAR Ayam Kampung Untuk Pemula!

SOTO BANJAR Ayam Kampung.

Kamu dapat membuat SOTO BANJAR Ayam Kampung hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep SOTO BANJAR Ayam Kampung!

Bahan SOTO BANJAR Ayam Kampung

1. Diperlukan 1 ekor of ayam kampung Potong 12.
2. Diperlukan 2 liter of air.
3. Diperlukan 4 buah of kentang rebus.
4. Siapkan 4 butir of telur bebek rebus ambil kuningnya.
5. Dibutuhkan secukupnya of garam.
6. Diperlukan of secukupny gula pasir.
7. Dibutuhkan of Bumbu halus :.
8. Dibutuhkan 7 siung of bawang merah.
9. Sediakan 5 siung of bawang putih.
10. Gunakan 4 cm of jahe.
11. Dibutuhkan 1/2 of lada bubuk.
12. Siapkan 1/2 of pala bubuk.
13. Dibutuhkan 3 siung of bawang putih iris goreng (tambahan dari saya boleh skip).
14. Dibutuhkan of Bumbu butiran:.
15. Siapkan 5 butir of kapulaga tekan dengan jari sampai terbuka.
16. Gunakan 2 buah of bunga lawang.
17. Gunakan 1 batang of kayu manis.
18. Diperlukan 10 btr of cengkeh (me 2 karna gak terllu suka baunya).
19. Diperlukan of Bahan pelengkap:.
20. Sediakan 5-10 biji of ketupat/lontong.
21. Dibutuhkan 4 butir of telur ayam rebus.
22. Sediakan 2 batang of salederi iris halus.
23. Gunakan 2 batang of daun bawang iris tipis.
24. Siapkan 1/2 biji of bawang bombay (tambahan dari aku boleh di skip).
25. Dibutuhkan secukupnya of bawang merah goreng.
26. Sediakan 2 buah of jeruk nipis.
27. Diperlukan of Sambel:.
28. Diperlukan 10 buah of cabe rawit merah rebus dan blender dengan air matang.

Cara membuat SOTO BANJAR Ayam Kampung

1. Tumis bumbu halus hingga harum..masukan bumbu butiran masak hingga beraroma.
2. Masukan potongan ayam, aduk2 masak dengan api kecil hingga ayam berubah warna hingga mengeluarkan sarinya..
3. Tambahkan air masak sampai air mendidih..
4. Haluskan kentang rebus dan telur bebek sampai tercampur rata, masukan kedalam rebusan ayam, aduk rata..masak ayam hingga menjadi empuk...(berhubung saya pakai ayam kampung biar gak lama masaknya, sebelumnya sdh saya rebus dulu, dan air kaldunya saya buat sebagian, sebagai pengganti air biasa yang dsbt di atas). tes rasa kalo belum pas bisa di tambah garam, gula dan penyedap..
5. Tambahan dari saya setelah cek rasa dan udah pas, sebelum di matikan api saya buat potongan daun bawang dan bawang putih goreng di kuahnya lalu matikan api..
6. Cara penyajiannya : dalam mangkok, tata potongan ketupat/lontong, soun atau bihun, irisan sisa daun bawang dan salederi, dilanjut suwiran dan potongan ayam, perkedel lalu bawang goreng dan potongan telur, siramkan kuah soto di atasnya.Sajikan dengan sambel, jeruk nipis dan kecap manis/asin jika suka..
7. Selamat mencoba..