Resep: Soto Banjar yang Renyah!

Soto Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Resep Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan.

Resep Soto Banjar Makanan Khas Banjarmasin dan Cara Membuat Bumbu Banjar Asli Bahan dan Bumbu Resep Soto Banjar Spesial Enak. Get quick answers from Soto Banjar Bang Amat staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Soto Banjar hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Banjar yuk!

Bahan Soto Banjar

1. Diperlukan 1 of ayam, potong 12 bagian.
2. Sediakan 2 lt of air.
3. Gunakan 3 of kentang, kukus.
4. Sediakan 3 of telur bebek, rebus & ambil kuningnya.
5. Siapkan of Bumbu halus.
6. Gunakan 7 of sg bawang merah.
7. Sediakan 5 of sg bawang putih.
8. Diperlukan 3 cm of jahe.
9. Diperlukan 1 sdm of garam.
10. Siapkan 1 sdm of gula.
11. Sediakan 1/2 sdt of lada bubuk.
12. Siapkan 1/2 sdt of pala bubuk.
13. Dibutuhkan of Bumbu utuh.
14. Diperlukan 3 btr of kapulaga, tekan dgn 2 ujung jari.
15. Diperlukan 2 bh of kembang lawang.
16. Diperlukan 10 cm of kayumanis.
17. Sediakan 5 bh of cengkeh.
18. Sediakan of Pelengkap.
19. Gunakan 3 of ketupat/lontong, potong2 (SKIP).
20. Gunakan 1 pack of soun/bihun jagung, seduh & tiriskan.
21. Dibutuhkan 3 of telur ayam, rebus & potong2.
22. Dibutuhkan 2 btg of daun bawang, iris halus.
23. Gunakan 2 btg of seledri, iris halus.
24. Sediakan 2 bh of jeruk nipis, diiris.
25. Sediakan of Bawang goreng.
26. Sediakan of Minyak goreng utk menumis.
27. Diperlukan of Sambal.
28. Sediakan 10 bh of cabe rawit.
29. Siapkan 1 of sg bawang putih.
30. Sediakan 100 ml of air.

Resep soto banjar asli memiliki keunikan tersendiri, karena mencantumkan bahan susu cair, namun anda juga bisa mencoba membuat masakan soto ayam banjar tanpa susu cair. Soto banjar is also served with perkedel kentang. This soto Banjar comes from the island of South of Kalimantan (Kalimantan Selatan), in particularly, the city of Banjarmasin (or. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih.

Langkah-langkah membuat Soto Banjar

1. Siapkan bahan2nya terlebih dahulu. Cuci bersih ayam lalu tiriskan. Campur rata kentang & kuning telur bebek..
2. Tumis bumbu halus lalu tambahkan bumbu utuh. Masak sampai harum..
3. Masukkan ayam. Masak dgn api kecil sampai ayam berubah warna..
4. Tuang air, masak hingga mendidih..
5. Masukkan campuran kentang-telur bebek. Tes rasa. Masak hingga matang..
6. Penyajian: dalam mangkok, tata potongan ketupat/lontong, soun/bihun, irisan daun bawang & seledri, serta bawang goreng. Beri potongan/suwiran ayam, siramkan kuah soto ke atasnya. sajikan dengan sambal, jeruk nipis, dan kecap manis jika suka..
7. Sambal soto: rebus cabe hingga mendidih lalu ulek. Tambahkan 2 sdm air panas, aduk rata..

Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.