Soto Ayam Bandung.
Kalian dapat menyiapkan Soto Ayam Bandung hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Ayam Bandung!
Bahan Soto Ayam Bandung
- Siapkan 500 gram of daging ayam yang sudah dipotong-potong dan dibersihkan.
- Sediakan 1000 ml of air.
- Siapkan 1 buah of lobak, kupas, potong bulat.
- Dibutuhkan 1 batang of daun bawang, iris.
- Sediakan 2 batang of seledri, iris.
- Diperlukan 2 cm of jahe, memarkan.
- Diperlukan 1 batang of sereh, memarkan.
- Dibutuhkan 1 sdt of kecap manis.
- Gunakan 1 sdt of kecap asin.
- Sediakan 1/2 sdt of cuka masak.
- Siapkan 2 sdm of minyak sayur untuk menumis.
- Siapkan of Bumbu yang dihaluskan :.
- Gunakan 5 siung of bawang merah.
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt of merica butir.
- Sediakan 1/2 sdt of garam.
- Siapkan of Bahan pelengkap :.
- Diperlukan 100 gram of kacang kedelai goreng.
- Gunakan 25 gram of bawang goreng.
- Sediakan of Sambal kemiri.
- Sediakan of Kerupuk.
- Sediakan of Jeruk limau.
- Siapkan 4 porsi of nasi.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bandung
- Agar lobak tidak pahit. Setelah lobak dipotong2, taburi garam remnp sebentar, cuci bersih. Didihkan air rebus lobak sampai sekali air mendidih. Tiriskan dan buang airnya..
- Panaskan air hingga mendidih. Masukan ayam, masak dengan api kecil. Buang airnya. Masak lagi ayam dan kuahnya menjadi kaldu..
- Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus sampai harum. Angkat, masukkan pada air rebusan ayam..
- Tambahkan lobak, daun bawang, seledri, jahe, sereh, kecap manis, kecap asin, masak sampai mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging. Tes rasa. Tambahkan cuka (jika suka).
- Ambil mangkuk, tuang soto daging taburkan kacang kedelai goreng, bawang goreng. Sajikan dengan nasi putih, sambal dan kerupuk jika suka tambahkan perasan jeruk limau (saya pakai jeruk nipis).
- Sajikan Soto Ayam Bandung selagi hangat. Selamat mencoba 🤩.