Soto Tauco Khas Kota Tegal. Soto Tauco Khas Tegal. tulang , tetelan melimpah sih ya ditambah sayuran seadanya di kulkas. Jika kalian ke tegal tidak lengkap rasanya jika tidak mencicipi makanan khas tegal ini. Rasanya yang gurih dan segar akan memanjakan lidah anda #pekaninspirasi.
Soto merupakan makanan khas indonesia yang sudah dikenal diberbagai daerah di Indonesia terutama di pulau jawa. soto ini biasa disajikan dengan ketupat atau nasi.
Ada lagi jenis soto yang tak kalah enak dari kota tegal.
Soto khas tegal ini dikenal dengan nama soto tauco.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Soto Tauco Khas Kota Tegal hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Tauco Khas Kota Tegal!
Bahan-bahan Soto Tauco Khas Kota Tegal
- Gunakan 1/2 ekor of ayam, cuci & bersihkan.
- Sediakan 2 keping of Bihun jagung /sohun, rendam dg air panas.
- Gunakan 2 btg of daun bawang seledri, potong2.
- Siapkan 100 gr of tauge, rendam sebentar dg air panas.
- Dibutuhkan secukupnya of Kecap.
- Siapkan of 🌸Bumbu Kuah:.
- Sediakan 2 btg of sereh, geprek.
- Gunakan 3 lbr of daun salam.
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 1 sdt of lada bubuk.
- Sediakan 1 sdm of garam.
- Sediakan 1 sdt of kaldu jamur.
- Dibutuhkan 2 liter of air utk merebus ayam.
- Siapkan of 🌸Bumbu sambal tauco.
- Diperlukan 5 sdm of tauco.
- Gunakan 5 siung of bawang merah,iris2 tipis.
- Sediakan 3 siung of bawang putih,iris2 tipis.
- Dibutuhkan 7 buah of cabe merah keriting.
- Siapkan 3 buah of cabe rawit (kalo suka pedes boleh tambah).
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
- Gunakan 1/2 sdt of kaldu jamur.
Berdasarkan informasi yang kami terima, pada awalnya usaha ini dirintis oleh Pak Daan Jenggot dengan berjualan soto di Comal (kota kecil antara Tegal-Pekalongan). Kemudian usahanya ini mulai mencapai kesuksesan setelah Beliau. Soto Tauto atau sering disebut dengan soto tauco, adalah salah satu jenis soto khas dari Pekalongan. Berbeda dengan kebanyakan soto dari berbagai kota yang kuahnya bening atau kuning, soto khas kota batik ini memiliki kuah berwarna coklat dengan aroma khas dari tauconya.
Cara memasak Soto Tauco Khas Kota Tegal
- Rebus ayam dg air sampai mendidih, matikan api.Buang air rebusan pertama lalu ganti dg air baru sekitar 2 liter dan masak lagi hingga ayam empuk..
- Cara membuat kuah soto :angkat ayam yg sdh di rebus, sisihkan.Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu tumis sebentar dg sereh dan daun salam,masukkan ke dlm air sisa rebusan ayam tadi. Tambahkan lada bubuk, garam dan kaldu bubuk aduk rata dan koreksi rasa..
- Cara membuat sambal tauco: rebus cabe merah keriting dan cabe rawit dlm panci. Setelah matang, haluskan..
- Tumis bawang merah dan bawang putih yg sdh di iris2 dg sedikit minyak goreng. Oseng sampai wangi, lalu masukkan cabe yg sdh di haluskan, tumis sebentar lalu masukkan tauco, garam, kaldu bubuk, aduk2 rata. Koreksi rasa..
- Ayam yg sdh di rebus di goreng sebentar dg minyak kemudian di suwir2.sisihkan..
- Dalam mangkuk tata bihun, tauge, daun bawang, ayam suwir, sambal tauco, sedikit kecap.Siram dg kuah yg panas dan sajikan..
- Biasanya penyajian soto tauco ini di campur dg nasi putih. Jadi nasi putih dulu baru bahan2 pelengkap nya di atas nya.Ini sesuaikan selera masing2 ya..
The best Sauto (Tegal version of Soto) in Tegal. The Sauto is a soup dish with tauco (kind of miso) combine with chicken meat or beef meat or intestine. Get quick answers from Soto Tauco Pak Madi staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Soto Tauco Tegal merupakan salah satu makanan khas dari kota Tegal, soto ini tidak sama dengan soto-soto dari daerah lain.