Soto Ayam Kuah Bening / Soto Seger. Resep soto ayam gurih seger dan yummi yummi ala kreasi dapurku. Soto ayam spesial kuah bening yang super lezat (cara membuatnya mudah banget). Resep Soto Bening mungkin tidak sepopuler resep soto ayam madura atau resep soto yang lain, tetapi kalah masalah rasa, resep masakan soto ini tidak kalah lho dibandingan dengan saudaranya yang lain.
Bingung masak apa lagi buat buka puasa hari ini.
Liat kulkas ada sisa Soto Ayam Kuah Bening ala Dapoer Mama Cindhy.
Buka puasa makan malamnya dengan yang.
Teman-teman dapat membuat Soto Ayam Kuah Bening / Soto Seger hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Ayam Kuah Bening / Soto Seger yuk!
Bahan Soto Ayam Kuah Bening / Soto Seger
- Gunakan 1/2 kg of ayam.
- Diperlukan 1-2 buah of wortel.
- Sediakan of Tauge.
- Diperlukan of Kubis.
- Siapkan of Mi soun.
- Sediakan of Seledri.
- Gunakan of Bawang merah goreng.
- Siapkan of Air.
- Diperlukan of Bumbu.
- Dibutuhkan 5 of bawang putih.
- Gunakan 7 of bawang merah.
- Dibutuhkan of kunyit.
- Dibutuhkan 2 of jahe.
- Diperlukan 2 of kemiri.
- Gunakan 1/2 sdt of ketumbar.
- Siapkan 2 of serai.
- Diperlukan of Loncang/ daun prei.
- Siapkan of Garam.
- Sediakan of Gula.
- Diperlukan of Kaldu jamur.
- Dibutuhkan of Daun jeruk.
- Gunakan of Daun salam.
- Diperlukan of Merica.
Soto kuah bening emang menggugah napsu makan. Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Cita rasa soto tidak perlu diragukan lagi, maka tak jarang menu soto banyak tersedia di tempat-tempat makan. Also known as Soto Ayam Lamongan, this chicken soup is characterized by its clear soup, without coconut milk.
Cara membuat Soto Ayam Kuah Bening / Soto Seger
- Cuci bersih ayam kemudian rebus dalam 1ltr air dengan menambahkan 1 jahe agak besar, 2 bawang putih, 1 serai, merica (semuanya di geprek), daun bawang, dan 2 sdt garam hingga mendidih dan empuk.
- Setelah ayam empuk -> suwir ayam. Jangan buang kaldunya.
- Haluskan bumbu (3 bawang putih, 7 bawang merah, kunyit, 1 jahe yg kecil, kemiri, ketumbar) kemudian tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan daun jeruk, daun salam, dan 1 serai. Lalu tambahkan 700ml kaldu ayam tadi dan beri air lagi 300ml (opsional : bisa kaldu semua juga boleh). Masak hingga mendidih.
- Koreksi rasa dengan menambahkan garam, kaldu jamur, dan gula.
- Rebus mi soun dan sayuran (kubis, tauge, wortel) secara terpisah..
- Sajikan dengan cantik dan selamat mencoba.
Also known as Soto Ayam Lamongan. Can be made on stove-top or pressure cooker. Chicken soup is probably one of the soup that every country has its own version. Soto ayam bening (kuah bening) merupakan salah satu kuliner favorit keluarga Indonesia. Resep Soto Boyolali Daging Sapi Kuah Bening Bikin Seger dan Pikiran Sederhana Spesial Asli Enak.