Soto Pekalongan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Soto Pekalongan hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Pekalongan yuk!
Bahan-bahan Soto Pekalongan
- Sediakan 1/4 of daging sapi.
- Diperlukan 12 buah of cabai merah.
- Sediakan 5 siung of bawang merah.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan secukupnya of kemiri.
- Diperlukan secukupnya of gula.
- Sediakan secukupnya of garam.
- Diperlukan 1 bungkus of sohun.
- Sediakan secukupnya of tauge.
- Siapkan secukupnya of minyak.
- Sediakan secukupnya of air.
- Gunakan 1 bungkus of tauji.
Cara membuat Soto Pekalongan
- Rebus daging sapi sampai empuk 30-45 menit..
- Rebus cabai merah. sisihkan.
- Ulek bumbu (bawang putih,bawang merah,ketumbar) sampai halus,sisihkan.
- Ulek cabai merah yg sudah di rebus. sisihkan.
- Potong dadu sapi yg sudah di rebus.
- Minyak secukupnya untuk menumis bumbu sampai harum.
- Lalu masukkan cabai yg sudah diulek,tumis bersama bumbu yg sudah wangi dan tauji.
- Masukkan daging satukan dengan bumbu,tambahkan air.
- Pindahkan ke panci. tambahkan air rebus sampai bumbu nya meresap ke dalam daging, tambahkan garam,gula,penyedap rasa.
- Kalau sudah matang. waktunya platting. naah.. soto ini lebih enak disantap menggunakan lontong loh,jadi pertama siapin lontong, terus masukkan sohun,tauge baru siram dengan air daging..
- Ini dia penampakkan plattingnya. selamat mencoba...