Soto Ayam Medan. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Soto asal Sumatera Utara ini memiliki ciri khas berupa santan kental dengan menggunakan berbagai rempah asli Indonesia. Nah, berikut resep soto ayam khas.
Penyajian: Atur potongan daging goreng dan ayam goreng dalam mangkok saji, tuangi kuah soto panas.
Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat.
Makanan sejenis sup dengan kuah berwarna kuning atau bening ini.
Teman-teman dapat menghidangkan Soto Ayam Medan hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Ayam Medan yuk!
Bahan-bahan Soto Ayam Medan
- Sediakan 1/2 ekor of ayam.
- Sediakan of Santan dri 1 bh kelapa (pisahkan yg encer dan kental).
- Gunakan 2 genggam of tauge, masukkan ke air mendidih langsung angkat.
- Sediakan 1/2 bh of kubis, iris2.
- Dibutuhkan sesuai selera of Garam, gula dan penyedap rasa.
- Dibutuhkan of Bumbu halus.
- Dibutuhkan 10 siung of bawang merah uk besar.
- Dibutuhkan 6 siung of bawang putih.
- Sediakan 4 bh of kemiri, sangrai.
- Sediakan 1 sdm of ketumbar, sangrai.
- Gunakan 1 sdt of jintan.
- Siapkan 1 sdt of merica bubuk.
- Gunakan 1 jempol of kunyit.
- Gunakan 1 jempol of jahe.
- Dibutuhkan of Bumbu tambahan.
- Siapkan 5 lembar of daun jeruk angka 8, buang batangnya.
- Gunakan 2 btg of serai, ikat geprek.
- Gunakan 2 bunga of lawang.
- Siapkan 6 of kapulaga.
- Sediakan 3 lembar of daun salam.
- Gunakan 1 ruas of lengkuas, geprek.
- Siapkan of Pelengkap.
- Diperlukan iris of Seledri,.
- Siapkan of Bawang goreng.
- Sediakan of Sambal rawit.
- Siapkan of Perkedel.
- Gunakan of Emping goreng (aku skip ganti kerupuk).
- Diperlukan of Jeruk nipis.
Soto ayam dengan kuah santan yang sangat populer di Medan ini wajib untuk dicoba. Resep Soto Ayam - Soto ayam merupakan salah satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Resep soto ayam lamongan, resep soto ayam kuning, resep soto medan, bumbu soto jawa. Resep Soto Medan Sinar Pagi Sederhana Spesial Asli Enak Untuk Makan Siang.
Cara memasak Soto Ayam Medan
- Blender semua bumbu halus, panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus bersama bumbu tambahan sampai harum.
- Tambahkan santan encer, kemudian masukkan ayam yg sudah dibersihkan, masak hingga mendidih lalu tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera, cek rasa.
- Terakhir masukkan santan kental, masak sampai mendidih apabila rasa sdh pas matikan kompor, angkat ayam lalu goreng kemudian suwir2 (kalo aku tulangnya aku masukkan lg ke kuah trus masak lg sampai mendidih).
- Terakhir siapkan tauge, kol dan ayam suwir dimangkok, siram kuah soto panas2, lalu tambahkan seledri, bawang goreng, sambal rawit dan jeruk nipis, siap dihidangkan bersama perkedel dan kerupuk hehee.
Taburkan bawang goreng, seledri dan daun bawang. Soto ayam hampir sama bila kita jumpai yang ada di pulau jawa, yaitu kuning ber santan. Nah, bila Anda menginginkan dan gemar dengan soto ayam medan. Inilah hal yang perlu Anda persiapkan. Resep Soto Ayam - Siapa yang tidak tahu soto ayam?