Sate Padang Rumahan.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Sate Padang Rumahan hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sate Padang Rumahan yuk!
Bahan Sate Padang Rumahan
- Gunakan 250 gr of daging/lidah/paru.
- Sediakan 100 gr of kacang tanah.
- Gunakan of Gula.
- Diperlukan of Garam.
- Siapkan 3 sdm of tepung beras.
- Siapkan of Kaldu bubuk.
- Gunakan 500 ml of air.
- Diperlukan of Bawang goreng.
- Gunakan of Bumbu halus.
- Dibutuhkan 5 butir of bawang merah.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 ruas of Kunyit.
- Gunakan 1 ruas of Jahe.
- Siapkan 1/2 sdt of jinten.
- Diperlukan of Cabai keriting.
- Gunakan of Cabai (bisa diskip).
- Diperlukan of Lengkuas.
- Sediakan 1 batang of Serai.
- Diperlukan of Merica.
- Sediakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 4 lembar of daun jeruk.
- Gunakan of Lontong.
- Sediakan 1/2 cup of beras cuci bersih.
- Dibutuhkan 250 ml of air.
- Gunakan 1/2 sdt of garam.
- Gunakan 2 sdm of santan(bisa skip).
Langkah-langkah memasak Sate Padang Rumahan
- Blender semua bumbu halus (kecuali serai,daun jeruk dan lengkuas).
- Didihkan air masukan bumbu halus,serai,lengkuas,daun jeruk dan daging.Tambahkan gula garam merica kaldu bubuk dan koreksi rasa masak sampai daging empuk lalu angkat daging.
- Campur tepung beras dan kacang tanah yang sudah diulek kasar ke sisa rebusan tadi,masak sampai mengental lalu angkat.
- Ambil daging potong dadu dan tusuk seperti sate smp daging habis.
- Panaskan teflon celupkan sate ke bumbu dan panggang diatas teflon sebentar.
- Untuk lontong : masukan semua bahan di rice cooker dan masak sampai matang (klo masih berair "masak" lagi smp air habis).
- Angkat nasi lalu letakan dalam wadah dan padatkan,setelah dingin masukan ke kulkas..
- Letakan lontong yg sudah potong kecil2,sate dan tuang bumbu lalu taburi bawang goreng.