S E T I A (Sate Ati Ampela).
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat S E T I A (Sate Ati Ampela) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep S E T I A (Sate Ati Ampela)!
Bahan S E T I A (Sate Ati Ampela)
- Siapkan 5 pasang of ati ampela (asli 10).
- Diperlukan 1 lembar of daun salam (asli 2).
- Dibutuhkan 3 lembar of daun jeruk (asli 6).
- Sediakan 1 bungkus of santan kara (asli 200gr santan instan).
- Siapkan 1 sdm of kecap manis.
- Gunakan 1 sdm of kecap asin (asli 2).
- Siapkan 1 ruas jari of jahe.
- Gunakan 1 ruas jari of kunyit.
- Gunakan 1 ruas jari of lengkuas.
- Gunakan 3 mata asam of jawa.
- Diperlukan 10 gr of gula merah.
- Diperlukan 1 sdt of lada bubuk (asli 40gr).
- Diperlukan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Sediakan secukupnya of garam dan kaldu bubuk.
- Gunakan 200 mil of air matang (asli 300 mil).
- Sediakan of Resep asli pakai Bawang Bombay (sy tdk krn habis😩).
- Sediakan of Bumbu halus:.
- Gunakan 5 siung of bawang merah (asli 12).
- Gunakan 2 siung of bawang putih (asli 8).
- Dibutuhkan 4 butir of kemiri (asli 25gr).
- Sediakan 1 1/2 ruas jari of kunyit.
- Gunakan 1 ruas jari of jahe.
- Diperlukan 1 ruas jari of lengkuas.
Cara membuat S E T I A (Sate Ati Ampela)
- Siapkan semua bahan. Rebus sebentar ati dan ampela angkat dan tiriskan. Haluskan semua bumbu halus. Sisihkan..
- Masukan bumbu halus dalam wajan, beri daun salam dan daun jeruk, lada bubuk, ketumbar, asam jawa dan gula. Beri air masak hingga mendidih. Masukan ati ampela sampai air berkurang..
- Tambahkan santan, garam dan kaldu bubuk, masak hingga matang. Beri kecap asin dan kecap manis, dan air kuah benar-benar berkurang. Sisahkan sekitar 150 mil untuk siraman. Masak kembali sampai ati dan ampela matang..
- Angkat dan tunggu dingin, dan tusuk hingga selesai..
- Panaskan teflon/panggangan, susun sate dan bakar, sambil diolesi sisa bumbu, bakar sampai matang..
- Angkat dan beri taburan bawang goreng diatasnya..
- SETIA siap dinikmati... 👌.