Sate Padang.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Sate Padang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate Padang!
Bahan-bahan Sate Padang
- Diperlukan 500 gr of daging/ati/lidah sapi.
- Dibutuhkan 600 ml of air.
- Siapkan 4-6 sdm of tepung beras.
- Gunakan of Bumbu Halus :.
- Sediakan 1/2 sdt of jinten.
- Siapkan 1/2 sdt of merica.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of ketumbar.
- Siapkan 4 bh of bawang putih.
- Diperlukan 7 bh of bawang merah.
- Siapkan 6 bh of cabe merah besar.
- Gunakan 10 bh of cabe rawit (sesuai selera).
- Gunakan 1 ruas jari of kunyit (dibakar).
- Diperlukan 1 ruas jari of jahe (dibakar).
- Sediakan secukupnya of Gula.
- Sediakan secukupnya of Garam.
- Diperlukan secukupnya of Penyedap rasa.
- Diperlukan of Bumbu cemplung :.
- Dibutuhkan 1 lmbr of daun kunyit.
- Diperlukan 2 lmbr of daun jeruk.
- Siapkan 2 batang of serai geprek.
- Gunakan 1 ruas jari of laos geprek.
- Diperlukan 5 bh of kapulaga.
- Gunakan 3 bh of cengkeh.
Langkah-langkah memasak Sate Padang
- Rebus daging -+30 mnit sampai empuk, setelah itu tusuk dg tusuk sate.
- Sangrai jinten, kapulaga dan cengkeh agar wanginya keluar.
- Blender bahan bumbu halus.
- Tumis bahan bumbu halus dan bumbu cemplung sampai berbau harum lalu masukkan air tunggu hingga mendidih, koreksi rasa.
- Setelah kuah mendidih kecilkan api masukkan sebentar sate yg sudah ditusuk agar sate memiliki rasa -+5 mnit, setelah itu angkat satenya lalu kuah di tambahkan tepung beras yg sudah dilarutkan dahulu dg air biasa.
- Bakar sate, lalu siramkan kuah diatasnya.