Cara Memasak Sate Ayam Ponorogo Legit dan Nikmat!

Sate Ayam Ponorogo.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Sate Ayam Ponorogo hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sate Ayam Ponorogo!

Bahan-bahan Sate Ayam Ponorogo

1. Dibutuhkan 1 kg of gram fillet dada ayam.
2. Sediakan secukupnya of Garam.
3. Siapkan 1 buah of jeruk nipis ambil airnya.
4. Dibutuhkan of 🔻🔻Bumbu marinasi.
5. Siapkan 7 siung of bawang putih.
6. Sediakan 1 sdm of bawang merah goreng (boleh diskip).
7. Siapkan 1 sdm of ketumbar bubuk.
8. Dibutuhkan 1 sdt of jinten bubuk.
9. Gunakan 3 sdm of gula jawa sisir.
10. Dibutuhkan 1 jempol of asem jawa.
11. Dibutuhkan 3 sdm of kecap manis.
12. Sediakan secukupnya of Garam.
13. Gunakan of 🔸🔸Bahan dan bumbu saus kacang:.
14. Gunakan 100 gr of kacang tanah, sangrai.
15. Sediakan 3 siung of bawang putih, sangrai.
16. Sediakan 5 buah of cabe rawit(sesuai selera), sangrai.
17. Gunakan 1 lembar of daun jeruk.
18. Diperlukan 1/2 sdt of garam.
19. Diperlukan 2 sdm of Gula jawa sisir/gula pasir.
20. Dibutuhkan of 🔹🔹Olesan:.
21. Dibutuhkan secukupnya of Kecap.
22. Sediakan secukupnya of Minyak goreng.

Cara membuat Sate Ayam Ponorogo

1. Cuci bersih daging ayam. Potong pipih memanjang. agak tipis ya, jangan terlalu tebal, kucuri dg air jeruk nipis dan sedikit garam Sisihkan..
2. Haluskan semua bumbu marinasi kecuali kecap. Kemudian tumis sampai matang. Ini supaya tidak langu hasil satenya nanti..
3. Masukkan bumbu ke dalam potongan ayam, tambahkan kecap. Aduk sampai rata. Diamkan di kulkas 2-3 jam sampai meresap bumbunya. Setelah direndam, tusuk daging ayam memanjang. Lakukan sampai dagingnya habis. Tips supaya tusuknya tidak gampang terbakar, rendam air dulu sebelum digunakan..
4. Untuk bumbu bakarnya, sisa bumbu marinasi, tambah minyak goreng dan kecap secukupnya. Makin melimpah kecap makin enak. Minyak goreng tujuannya supaya berkilau cantik. Bakar sate sampai setengah matang (berubah warna) tanpa diolesi bumbu bakar. Setelah itu olesi bumbu bakar dikedua sisi, dibolak balik ya bakarnya. Menjelang mau diangkat olesi bumbu lagi, bakar sebentar trs angkat..
5. Saus kacang, haluskan semua bahan. (Kacang boleh digoreng biasa pakai minyak atau disangrai) kalau disangrai lebih sehat dan ga berminyak. Koreksi rasanya. Ambil di mangkok, seduh dengan air panas lalu tambahkan kecap secukupnya. Aduk sampai rata. Penyajian potong2 lontong di piring. Taruh sate diatasnya, siram dengan kuah kacang. Endul pisan..