Sate Srepeh (Khas Kota Rembang).
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Sate Srepeh (Khas Kota Rembang) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sate Srepeh (Khas Kota Rembang)!
Bahan-bahan Sate Srepeh (Khas Kota Rembang)
- Dibutuhkan 500 gr of daging ayam (sy bag dada).
- Diperlukan 65 ml of santan.
- Dibutuhkan 1/2 of tangkap kecil gula merah.
- Siapkan 1/2 sdm of asam jawa.
- Dibutuhkan 4 lembar of daun jeruk.
- Siapkan of Garam.
- Gunakan of Minyak goreng & 50 ml air.
- Diperlukan of 🍳bumbu halus;.
- Sediakan 8 siung of bwg merah.
- Gunakan 4 siung of bwg putih.
- Siapkan 10 of cabe merah keriting.
- Gunakan 5 of cabe rawit.
- Dibutuhkan 4 butir of kemiri.
Langkah-langkah membuat Sate Srepeh (Khas Kota Rembang)
- Siapkan semua bahan, potong2 daging ayam besarnya sesuai selera kemudian tusuk dgn tusukan sate. Utk 500 gr dada ayam sy jadi 25 tusuk..
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk dgn sedikit minyak goreng sampai harum. Kemudian masukkan garam, asam jawa, gula merah dan santan. (sy blender bumbu halus dgn 50 ml air jd tdk perlu tambah air, nanti ayam akan mengeluarkan air)..
- Masukkan sate, rendam dgn bumbu. Tidak usah dibolak balik. Tunggu sampai bumbu menyusut..
- Pisah2kan sate, biasanya akan ada yg saling menempel. Kemudian angkat. Lanjutkan sebentar memasak bumbu sampai lebih kental..
- Bakar sate sebentar saja, hanya untuk menambah aroma dan warna biar cantik. Kemudian siram dengan bumbu. Boleh tabur bwg goreng. Sajikan..