Sate Ayam Manis (Tanpa Bumbu Kacang).
Sobat dapat menyiapkan Sate Ayam Manis (Tanpa Bumbu Kacang) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate Ayam Manis (Tanpa Bumbu Kacang)!
Bahan Sate Ayam Manis (Tanpa Bumbu Kacang)
- Siapkan 1/2 ekor of ayam bagian paha dan dada, pot dadu (resep asli 275 gr).
- Diperlukan of Bumbu Halus:.
- Siapkan 6 siung of bawang merah.
- Sediakan 4 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 btg of serai.
- Diperlukan 1 ruas of lengkuas.
- Gunakan 1/2 sdm of ketumbar.
- Gunakan 3 btr of kemiri.
- Gunakan 1 sdm of gula merah, sisir.
- Siapkan of Bumbu lain:.
- Siapkan 50 ml of susu cair.
- Gunakan 3 sdm of kecap manis.
- Dibutuhkan 1/2 buah of jeruk nipis peras.
- Gunakan Secukupnya of garam.
- Dibutuhkan of Bahan oles (dicampur dgn sisa bumbu):.
- Diperlukan Secukupnya of Margarin.
- Dibutuhkan Secukupnya of kecap manis.
Cara membuat Sate Ayam Manis (Tanpa Bumbu Kacang)
- Haluskan bumbu termasuk lengkuas nya juga diuleg dan batang sereh digeprek..
- Tumis bumbu halus sampe harum dan matang. Masukkan bumbu lain, aduk rata. Tes rasa, matikan api dan biarkan dingin..
- Tuang ke potongan daging, baluri rata simpan di kulkas semalaman atau 2-3 jam sebelum proses pembakaran. Klo saya semalaman jd bumbunya sangat merasuk..
- Tusukkan 4-5 potongan ayam ke tusuk sate. Yg rapat ya nusuknya spya cepet matang dn daging tdk kering. Tiap pertusuk sy selingi dengan kulit ayam biar juicy..
- Bakar di teflon, sebelumnya teflon sy oles margarin spy ga lengket. Sambil dioles bolak-balik dengan sisa bumbu, kecap, margarin. Klo mau dibakar di bara api sebaiknya tusuk sate direndam air dingin dlu spy tdk mdh terbakar..