Sate Ayam saus kacang. Sate ayam yang saya suka adalah sate ayam Barokah di daerah Santa, tepatnya di jalan Wolter Monginsidi, Jakarta Selatan. Potongan dagingnya gendut-gendut, juicy dan saus kacangnya sangat smooth, kental dan legit. Menurut saya, sate tersebut adalah sate ayam terenak yang selama ini.
Sate madura memiliki potongan daging ayam lebih kecil dibandingkan sate lainnya, juga saus kacang tanah yang lebih lembut dan kental.
Siraman kecap manis biasanya akan ditambahkan di atas saus kacangnya.
Sate ayam merupakan jenis sate yang paling banyak digemari karena kandungan lemak dalam daging ayam lebih 'aman' daripada sapi, kambing, dan lainnya.
Kamu dapat membuat Sate Ayam saus kacang hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate Ayam saus kacang!
Bahan-bahan Sate Ayam saus kacang
- Dibutuhkan 1 kg of daging ayam bagian paha tanpa tulang (chicken boneless leg).
- Diperlukan 1/2 buah of lemon (ambil airnya).
- Siapkan of Bumbu Marinasi :.
- Gunakan 4 siung of bawang putih (parut / tumbuk halus).
- Dibutuhkan 1 sdt of garam halus.
- Gunakan 1 sdt of lada bubuk.
Perbedaan semua jenis sate tersebut terletak pada bumbunya, seperti bumbu kacang, kecap, santan, dan lainnya. Lumuri sate ayam dengan bumbu kacang dan sedikit kecap manis. - Bakar sate hingga matang sambil dibolak-balik. Cara membuat: - Setelah di marinasi semalaman, tusuk daging ayam dengan tusukan sate. resep sate ayam madura dan cara membuat sate ayam bumbu kacang lengkap dengan tips membakar sate ayam agar matang merata dan Ciri khas dari sate madura adalah potongan daging ayam yang lebih kecil dibandingkan sate lainnya, juga bumbu kacang tanah yang lebih lembut dan. Buat saus kacang, masak kacang tanah yang telah digoreng dan dihaluskan dengan cabai merah dan air, setelah mendidih, tambahkan garam, kecap manis Bango, merica bubuk, aduk hingga rata.
Langkah-langkah memasak Sate Ayam saus kacang
- Cuci ayam sampai bersih, kucuri air lemon. Pisahkan antara kulit dan daging, potong2 kotak kecil memanjang..
- Siapkan bumbu marinasi. Parut halus bawang putih, atau bisa ditumbuk. Lalu beri lada bubuk dan garam..
- Masukkan potongan ayam dan kulit kedalam bumbu marinasi. Diamkan 30 menit di chiller..
- Tusuk2 potongan daging di tusukan sate. Selipkan kulit disela2 daging, 1 tusukan sate cukup diberi 1 kulit ditengah..
- Kemudian ambil beberapa sendok saus kacang siram di sate. Bolak balik sampai rata..
- Panggang sate yang sudah dioles, saya panggang di happy call atau grill pan karena tidak ada panggangan arang..
- Sajikan dengan saus kacang, kecap, nasi hangat, dan acar. Insya Allah resep saus kacang menyusul..
Masak hingga berwarna kecoklatan dan angkat. Sate ayam siap disajikan dengan bumbu kacang. Sate ayam biasanya menggunakan bumbu kacang atau kecap, tapi kali ini kami berkreasi dengan saus salsa. Perpaduan dari tomat, alpukat, bawang bombay dan paprika membuatnya endeus dan menggugah selera untuk dinikmati. Tonton videonya sampai habis dan jangan lupa bagikan resepnya.