Sate Ayam Madura/ Sate Ayam Bumbu Kacang.
Kalian dapat menghidangkan Sate Ayam Madura/ Sate Ayam Bumbu Kacang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sate Ayam Madura/ Sate Ayam Bumbu Kacang!
Bahan Sate Ayam Madura/ Sate Ayam Bumbu Kacang
- Diperlukan 200 gr of paha ayam tanpa tulang.
- Dibutuhkan of Bumbu halus.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 siung of bawang merah.
- Gunakan 3 butir of kemiri.
- Sediakan 10 of cabe rawit hijau/sesuai selera.
- Dibutuhkan 100 gr of kacang tanah yang sudah di goreng.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of garam/sesuai selera.
- Diperlukan 2 sdm of gula jawa/sesuai selera.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of kaldu bubuk/sesuai selera.
- Diperlukan 200 ml of air.
- Sediakan 6 sdm of kecap manis/sesuai selera.
- Gunakan 2 lembar of daun jeruk.
- Sediakan secukupnya of Garam.
Cara memasak Sate Ayam Madura/ Sate Ayam Bumbu Kacang
- Cuci bersih ayam lalu potong ukuran dadu, setelah itu taburi garam+kaldu bubuk lalu simpan dalam kulkas 15menit.
- Haluskan bumbu halus lalu tumis bersama daun jeruk hingga wangi lalu beri sedikit air biarkan mendidih.
- Haluskan kacang tanah, lalu masukan kedalam wajan beri air, gula jawa, kecap, garam, kaldu bubuk. Aduk aduk hinggga bumbu sedikit menyusut lalu koreksi rasa.
- Ambil 3sdm bumbu kacang lalu tambah 1sdm air + 1sdt kecap manis. Balurkan pada ayam yg sebelumnya sudah di tusuk pada lidi sate. Kemudian simpan dalam kulkas ± 1 jam.
- Panaskan teflon dg api sangat kecil lalu bakar sate dg menutup wajan teflon setiap 30detik di periksa sampai setengah matang. Fungsi menutup teflon agar panas terkunci sehingga ayam matang sampai ke dalam. Selama membakar olesi dg bumbu kacang. Setelah semua dibakar stgh matang bisa di lanjut bakar dg alat pemanggang atau dg teflon lagi jg gpp lalu siap di hidangkan.