Sate ayam saus kacang. Sate ayam yang saya suka adalah sate ayam Barokah di daerah Santa, tepatnya di jalan Wolter Monginsidi, Jakarta Selatan. Potongan dagingnya gendut-gendut, juicy dan saus kacangnya sangat smooth, kental dan legit. Menurut saya, sate tersebut adalah sate ayam terenak yang selama ini.
Sate madura memiliki potongan daging ayam lebih kecil dibandingkan sate lainnya, juga saus kacang tanah yang lebih lembut dan kental.
Siraman kecap manis biasanya akan ditambahkan di atas saus kacangnya.
Sate ayam merupakan jenis sate yang paling banyak digemari karena kandungan lemak dalam daging ayam lebih 'aman' daripada sapi, kambing, dan lainnya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Sate ayam saus kacang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sate ayam saus kacang yuk!
Bahan Sate ayam saus kacang
- Gunakan 500 gr of ayam fillet dada.
- Dibutuhkan 5 buah of Cabe kriting merah.
- Gunakan 5 buah of Cabe rawit merah.
- Siapkan 3 buah of Kemiri.
- Gunakan secukupnya of Garam.
- Gunakan secukupnya of Gula.
- Gunakan 5 buah of Bawang merah.
- Dibutuhkan 5 buah of Bawang putih.
- Siapkan secukupnya of Kecap.
- Diperlukan 125 gr of Kacang Tanah.
- Dibutuhkan sejumput of Lada.
- Gunakan sejumput of Ketumbar.
- Sediakan of Air secukupnya sekitar 100 ml.
- Sediakan of Santan kara uk kecil.
- Siapkan secukupnya of Penyedap jamur.
Perbedaan semua jenis sate tersebut terletak pada bumbunya, seperti bumbu kacang, kecap, santan, dan lainnya. Lumuri sate ayam dengan bumbu kacang dan sedikit kecap manis. - Bakar sate hingga matang sambil dibolak-balik. Cara membuat: - Setelah di marinasi semalaman, tusuk daging ayam dengan tusukan sate. resep sate ayam madura dan cara membuat sate ayam bumbu kacang lengkap dengan tips membakar sate ayam agar matang merata dan Ciri khas dari sate madura adalah potongan daging ayam yang lebih kecil dibandingkan sate lainnya, juga bumbu kacang tanah yang lebih lembut dan. Buat saus kacang, masak kacang tanah yang telah digoreng dan dihaluskan dengan cabai merah dan air, setelah mendidih, tambahkan garam, kecap manis Bango, merica bubuk, aduk hingga rata.
Langkah-langkah memasak Sate ayam saus kacang
- Goreng kacang kemudian diulek halus.
- Goreng sebentar semua bumbu kemudian diulek halus.
- Panaskan wajan dgn minyak sedikit masukkan bumbu dn kacang yg sdh diulek diaduk rata tambahkan air sedikit dn masukkan santan sampai mengental dan matang.
- Potong dadu daging ayam kemudian masukan ke dalam tusuk sate.
- Lumuri daging ayam dengan bumbu yg sdh matang tadi siram dengan kecap dan minyak sedikit panggang sate sampai matang dibalik2 agar sate matengx merata.
- Siap dihidangkan dn diberi bawang goreng.
Masak hingga berwarna kecoklatan dan angkat. Sate ayam siap disajikan dengan bumbu kacang. Sate ayam biasanya menggunakan bumbu kacang atau kecap, tapi kali ini kami berkreasi dengan saus salsa. Perpaduan dari tomat, alpukat, bawang bombay dan paprika membuatnya endeus dan menggugah selera untuk dinikmati. Tonton videonya sampai habis dan jangan lupa bagikan resepnya.