Cara Membuat Sate Aci Kekinian

Sate Aci.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Sate Aci hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sate Aci yuk!

Bahan Sate Aci

1. Siapkan 225 gr of tepung sagu (aci).
2. Dibutuhkan 50 gr of tepung terigu.
3. Siapkan 1 batang of daun bawang, potong-potong.
4. Gunakan 1/2 sdt of lada bubuk.
5. Gunakan 1/2 sdt of kaldu ayam bubuk.
6. Gunakan 1/2 sdt of bawang putih bubuk / 2 siung bawang putih yg dihaluskan.
7. Sediakan 1 sdt of garam, atau sesuai selera.
8. Sediakan Secukupnya of air panas mendidih (kurang lebih 250ml - 300ml).
9. Siapkan of Bumbu Kacang :.
10. Dibutuhkan 75 gr of kacang tanah goreng.
11. Gunakan 3 buah of cabe rawit merah.
12. Siapkan 5 buah of cabe merah keriting.
13. Sediakan 5 siung of bawang merah.
14. Dibutuhkan 2 siung of bawang putih.
15. Dibutuhkan 2 butir of kemiri,sangrai.
16. Siapkan 1 keping of gula merah.
17. Siapkan 1/2 sdt of garam, atau sesuai selera.
18. Siapkan 3 sdm of kecap manis.
19. Sediakan 350 ml of air.
20. Sediakan secukupnya of minyak goreng.

Cara membuat Sate Aci

1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung sagu, potongan daun bawang, garam, kaldu bubuk, garam dan bawang putih bubuk, lalu aduk rata, lalu tuang air panas sedikit demi sedikit, sambil diaduk dengan sendok kayu, sampai adonan bisa dibentuk..
2. Lalu ambil adonan secukupnya, bentuk memanjang lalu pipihkan, lakukan hingga semua adonan habis, lalu tata diatas kukusan, alas kukusan diolesi dengan sedikit minyak goreng, lalu kukus adonan selama 30 menit..
3. Kemudian jika sudah matang, tunggu hingga uap panasnya hilang, lalu angkat, jika sudah dingin baru dipotong-potong..
4. Bumbu kacang: siapkan bumbu dan kacang gorengnya, goreng sebentar untuk cabe, bawang dan kemiri, haluskan lalu tumis kembali..
5. Lalu masukkan kacang tanah yang sudah diblender, air, gula merah, garam, kecap manis, masak hingga kekentalan sambal kacang sesuai dengan yang diinginkan dan jangan lupa koreksi rasanya..
6. Tusuk aci tadi yang sudah dipotong-potong, lalu lumuri dengan bumbu kacang, sate aci siap dinikmati..