Resep: Sate Ayam Pariaman 🐔 Anti Ribet!

Sate Ayam Pariaman 🐔.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Sate Ayam Pariaman 🐔 hanya dengan menggunakan 38 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sate Ayam Pariaman 🐔!

Bahan Sate Ayam Pariaman 🐔

1. Diperlukan 250 gr of dada ayam.
2. Siapkan of Bumbu merebus ayam 👇.
3. Dibutuhkan 1 of daun salam.
4. Gunakan 1 1/2 cm of lengkuas geprek.
5. Siapkan 300 ml of air.
6. Gunakan of Pelengkap tumisan👇.
7. Sediakan 3 helai of daun jeruk.
8. Dibutuhkan 1 batang of serai geprek.
9. Dibutuhkan 1 of daun salam.
10. Siapkan 1 of telapak tangan daun kunyit.
11. Diperlukan 1 sdm of minyak untuk menumis.
12. Gunakan 700 ml of air untuk kuah.
13. Dibutuhkan of Bumbu halus👇.
14. Gunakan 6 butir of bawang merah.
15. Diperlukan 4 butir of bawang putih.
16. Gunakan 10 buah of cabe merah.
17. Siapkan 12 buah of cabe rawit merah.
18. Gunakan 2 cm of kunyit.
19. Sediakan 1 cm of jahe.
20. Gunakan 1 cm of lengkuas.
21. Dibutuhkan 1/2 sdt of merica bubuk.
22. Gunakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
23. Dibutuhkan of Bumbu kasar blender lalu di ayak.
24. Dibutuhkan 4 butir of cengkeh.
25. Sediakan 1 buah of bunga lawang.
26. Dibutuhkan 3 butir of kapulaga.
27. Gunakan 1 sdt of jintan.
28. Gunakan 1/4 butir of pala.
29. Dibutuhkan 1/8 sdt of adas manis.
30. Siapkan of Bahan penyedap 👇.
31. Siapkan 1/2 sdt of gula pasir.
32. Siapkan of Kurleb 1 sdm garam.
33. Gunakan of Bahan pengental 👇.
34. Sediakan 40 gr of tepung beras larutkan dengan air (dari 700 ml air).
35. Siapkan of Pelengkap👇.
36. Dibutuhkan of Lontong.
37. Diperlukan of Bawang goreng.
38. Siapkan of Kerupuk.

Cara memasak Sate Ayam Pariaman 🐔

1. Potong-potong dadu ayam lalu cuci bersih.sisihkan.
2. Blender bumbu kasar tanpa air hingga halus lalu ayak.sisihkan.
3. Blender bumbu halus dengan 100 ml air hingga halus.
4. Rebus ayam + daun salam & lengkuas dengan 300 ml air selama 10 menit.Angkat ayamnya & air sisa rebusan untuk membuat kuah sate.sisihkan.
5. Panaskan 1 sdm minyak lalu tumis bumbu halus +bumbu kasar + serai + daun jeruk + daun salam & daun kunyit hingga harum & matang.sisihkan.
6. Tusuk daging ayam yang sudah di rebus tadi lalu oleskan bumbu yang sudah di tumis tadi beri sedikit minyak kemudian bakar. (karena nggak punya alat pembakaran jadi aku bakar pakai teflon.Karena ukuran teflonnya kecil jadi nggak muat kalo di tusuk, jadi aku tusuk setelah di bakar 😂🤣kalo nggak di tusuk namanya bukan sate. 😁 🤣😂sisihkan.
7. Kuah sate:rebus air sisa ungkep ayam + 700 ml air + bumbu yang di tumis + garam & gula rebus hingga mendidih lalu kecilkan api.Buang daun -daunnya lalu masukan larutan tepung beras sedikit demi sedikit sambil di aduk cepat agar tidak menggumpal besarkan kembali api lalu masak hingga mengental.
8. Siapkan piring saji letakan lontong & beberapa tusuk sate ayam lalu siram kuah satenya & taburi bawang goreng di atasnya, nikmati dengan kerupuk kesukaan bunda & keluarga😉😘😋👍.