Sate ayam khas ambal. Resep Sate Ayam - Sajian sate cukup unik karena potongan-potongan daging kecilnya yang ditusuk lidi kelapa/bambu, dipanggang menggunakan bara arang kayu. Tak hanya dagingnya, aneka bahan dalam bumbunya membuat setiap resep sate mampu. Meskipun berbahan dasar daging ayam, sate ambal kebumen ini tidak disajikan dengan bumbu sambal kacang tetapi sate ini disajikan dengan tempe yang dikukus kemudian dimasak dengan perpaduan bumbu-bumbu yang pas sehingga menjadikan makanan ini lebih khas dan lebih sedap.
Sate Ambal Khas Kebumen, Warisan Kuliner Nusantara yang Kamu Harus Tahu.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Sate Ambal adalah salah satu sajian Nusantara yang berasal dari Kebumen, Jawa Tengah.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Sate ayam khas ambal hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate ayam khas ambal!
Bahan-bahan Sate ayam khas ambal
- Siapkan of ¹/4 kg dada ayam (fillet kecil n tipis²).
- Dibutuhkan of Bumbu marinasi.
- Gunakan 5 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 1 siung of bawang putih.
- Sediakan 3 of kemiri.
- Siapkan 1 sdt of jinten.
- Siapkan of ¹/4 sdt lada/merica bubuk.
- Diperlukan 1 ruas jari of jahe.
- Siapkan of Bumbu utk membakar.
- Dibutuhkan 1 sdm of margarin.
- Siapkan 1 sachet of kecap manis (Bango).
- Diperlukan of Bumbu halus utk sambal.
- Diperlukan 1 bungkus of tempe panjang.
- Diperlukan 3 siung of bawang merah.
- Diperlukan 1 siung of bawang putih.
- Sediakan 5 buah of cabai rawit merah.
- Dibutuhkan 3 buah of cabai merah keriting.
- Gunakan 1 buah of asam kandis.
- Dibutuhkan 2,5 of Gula Jawa.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam n vetsin.
Diracik dari daging ayam dengan bumbu kuning dan rempah sebagai. Sate ayam Ponorogo berbeda daripada dari sate kebanyakan. Perbedaannya adalah pada cara memotong dagingnya. Yang belum lama ini Presiden Joko Widodo bersama keluarga juga berkenan mencicipi lezatnya sate ayam khas Ponorogo ini.
Cara memasak Sate ayam khas ambal
- Blender semua bumbu marinasi hingga halus n marinasi ayam selama 1,5 jam.
- Bilas dg air hangat, kemudian tusuk daging dg tusukan sate..
- Balurkan kecap n margarin yg sdh tercampur rata dg air gunakan kuas/sendok utk mengolesnya.
- Siapkan panggangan lalu oleskan bumbu bakarannya kemudian taruh sate diatasnya,jk sdh berwarna kuning keemasan balik sate trs tunggu sampai matang sempurna n empuk. Lalu tiriskan.
- Masak sambal bumbunya,rebus tempe ±5 menit. Tiriskan lalu uleg hingga halus.
- Tumis bawang merah n bawang putih yg sdh dibelender halus hingga bumbu meresap tercium harum. Masukkan air secukupnya kemudian tempenya td,tumis hingga bumbu tercampur rata kemudian tambahkan garam,vetsin,asam Kandis,n gula Jawa nya. Tunggu hingga matang n air surut bumbunya mengental..
- Utk lalapan beri tomat,timun,n bawang merah mentah agar lbh nikmat yaaa ibu².
- Selamat mencoba semoga berhasil 🤗🤗🤗 rasanya dijamin bikin nagih dech 😋😋😋😉.
Resep sate ayam padang yang mempunyai ciri khas bumbu yang kental. Resep masakan sate ayam madura dengan bumbu sate Tetapi hanya sambal yang diletakkan diatas tusukan sate ayam nya. Dibawah kita berikan bahan dan cara. Sate ayam merupakan masakan khas Indonesia yang sanat digemari oleh semua lapisan masyarakat. Adapun sate ayam yang kami buat ini sudah sangat komplit.