Sate goreng kambing ala kecap bangau. Sebut saja nasi goreng kambing, gulai kambing, tongseng kambing, tengkleng kambing, resep sate goreng kambing dan yang lainnya. Tetapi yang menjadi masalah besar buat kebanyakan kita saat mengolah resep sate kambing adalah bau khas prengus kambing. Sate goreng kambing: Potong daging dan celupkan ke dalam parutan nanas selama.
Karena tak perlu waktu lama untuk membuat sate kambing dengan citarasa lezat.
Hidangan sate goreng yang cukup popular saat ini adalah sate goreng ala Pak Budi yang lengkap dengan sajian gulai kambingnya.
Nah, agar anda bisa membuat sendiri sajian sate goreng kambing tanpa tusuk ala Pak Budi yang lezat dan nikmat, kali ini kami akan berbagi resepnya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Sate goreng kambing ala kecap bangau hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate goreng kambing ala kecap bangau!
Bahan-bahan Sate goreng kambing ala kecap bangau
- Dibutuhkan 250 gr of daging kambing, potong potong.
- Diperlukan 10 siung of bawang merah iris tipis.
- Siapkan 4 siung of bawang putih iris tipis.
- Diperlukan 5 buah of cabe rawit utuh / sesuai selera.
- Gunakan 3 sdm of margarin untuk menumis.
- Siapkan 3 buah of tomat hijau, potong kotak kotak.
- Siapkan 5 buah of kecap manis.
- Dibutuhkan 1 sdt of merica bubuk.
- Gunakan of Garam.
- Gunakan 100-200 cc of air.
- Diperlukan 5 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 100 gr of gula jawa (bisa dikurangi / sesuai selera).
- Gunakan of Air asam (3 asam jawa + 3 sdm air panas).
- Dibutuhkan 2 sdm of kecap bangau.
- Gunakan of Bumbu halus :.
- Gunakan 5 siung of bawang putih.
- Sediakan 5 buah of Kemiri.
- Dibutuhkan 2 sdt of ketumbar.
- Sediakan of Bahan pelengkap.
- Siapkan of Tomat potong potong.
- Siapkan of Kol iris tipis.
- Diperlukan of Timun (bila suka).
- Diperlukan of Bawang merah potong kotak kotak.
Resep Sate Kambing - Sate kambing merupakan daging kambing yang diolah dengan cara ditusuk bambu/lidi, diberi bumbu, kemudian dibakar. Lihat juga resep Sate kambing enak lainnya. Untuk sate kambingnya dibakar dengan kecap dan bumbu racikan, jadi dagingnya terlihat hitam. Ini beda dengan tipe sate kambing tegal yang biasa dibakar tanpa kecap sehingga dagingnya tidak hitam.
Langkah-langkah membuat Sate goreng kambing ala kecap bangau
- Bumbu sate : haluskan bawang putih, kemiri dan ketumbar bubuk. Sisihkan..
- Potong daging bentuk dadu / sesuai selera. Lumuri daging dengan bumbu sate. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap..
- Tumis bawang merah, bawang putih dan daun jeruk. Masukkan potongan tomat dan cabe rawit utuh. Aduk rata..
- Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna. Tambahkan air, merica bubuk, garam, gula jawa dan kecap bangau. Aduk rata. Pindahkan ke panci presto. Presto 15 menit..
- Setelah 15 menit, pindahkan ke wajan kembali, masak hingga air menyusut..
- Tes rasa. Angkat. Sajikan dengan potongan tomat dan irisan daun kol..
Untuk menu ini saya suka banget, daging sate kambingnya empuk banget, sedikit manis dan enak. Garam, minyak goreng dan kecap manis secukupnya. Cara membuat: Siapkan lidi dan tusuk semua daging kambing yang sudah diiris kecil-kecil tadi. Siapkan olesan untuk sate yang dibakar, yakni sedikit bumbu halus. Sate kambing termasuk salah satu sajian kuliner spesial yang banyak diminati oleh masyarakat.