Sate Ayam (Sambal Kacang). Sate ayam merupakan jenis sate yang paling banyak digemari karena kandungan lemak dalam daging ayam lebih 'aman' daripada sapi, kambing, dan lainnya. Perbedaan semua jenis sate tersebut terletak pada bumbunya, seperti bumbu kacang, kecap, santan, dan lainnya. Learn how to make authentic sate ayam bumbu kacang served with delicious peanut sauce that you want to drizzle on pretty much everything.
Balik lagi disini ya di chanel kesayangan aQ (ga bilang "kita" takut di bully.🤭) Udah waktunya pantengin resep terbaru.
Aneka resep sate ayam spesial sate taichan, sate madura, sate padang, sate solo, ponorogo, kecap dan cara membuat bumbu sate nya.
Yang unik sate ini tidak menggunakan kecap ataupun bumbu kacang sebagai pelengkapnya.
Sobat dapat menghidangkan Sate Ayam (Sambal Kacang) hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sate Ayam (Sambal Kacang) yuk!
Bahan Sate Ayam (Sambal Kacang)
- Dibutuhkan 1/2 kg of Daging Ayam.
- Diperlukan 1 Sdm of Lada (25/30 biji).
- Siapkan 1/2 of Ketumbar (25 Biji).
- Dibutuhkan 3 Siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 3 Siung of bawang merah.
- Gunakan 1/2 Sdm of kunyit bubuk.
- Siapkan 1 sdm of kecap asin.
- Dibutuhkan 1 sdm of gula merah.
- Diperlukan 1 sdm of kecap manis.
- Sediakan secukupnya of Garam.
- Sediakan of Sambal kacang ;.
- Siapkan 3 of on kacang tanah.
- Dibutuhkan 1 Siung of bawang putih.
- Sediakan 2 Siung of bawang merah.
- Sediakan 1/2 sdm of ketumbar (15 biji).
- Siapkan 2 biji of kemiri.
- Gunakan 8 biji of cabe rawit.
- Siapkan 150 ml of Santan Kara.
- Siapkan Secukupnya of lada bubuk.
- Dibutuhkan secukupnya of Air.
- Diperlukan of Bumbu halus oles untuk bakar.
- Gunakan 2 Siung of bawang merah.
- Gunakan 2 Siung of bawang putih.
- Gunakan 3 sdm of kecap manis.
- Diperlukan 1/2 sdm of kunyit bubuk.
- Siapkan secukupnya of Minyak goreng.
Tetapi hanya sambal yang diletakkan diatas tusukan sate ayam nya. Saya dan suami suka sate,,,,kebetulan ada lontong dirumah.akhirnya bikin sate.alhamdulillah lumayan ~ ayam secukup ny,. (saya pakai -+), ~Tusuk sate, ~Garam, ~jeruk pecel, #bumbu kacang#, Kacang tanah (di goreng dulu), Garam , Merica sedikit. Bumbu kacang yang digunakan untuk sate Madura dimasak dengan waktu yang lebih lama dibandingkan bumbu kacang lainnya. Sate ayam lilit yang khas Bali siap untuk dihidangkan dengan sambal matah.
Langkah-langkah membuat Sate Ayam (Sambal Kacang)
- Bersih kan ayam dan dipotong kecil ya sebisa ukuran sate. Dan siapkan semua bumbu untuk ayam bawang,ketumbar, Lada sesuai kelompok bumbu yg sudah disebut pada jenis bahan, kemudian dihalus uleg/blender (klo saya uleng & parut 😁) setelah halus bisa dicampurkan dgn ayam yg sudah bersih,tambahkan kunyit bubuk, kecap manis,kecap asin,gula merah,garam, bisa tambahin gula pasir putih sesuai selera ya...🙂 aduk rata diamkan 1/2 jam.
- Naaa...sementara kita diamkan ayam potongan dgn bumbu; kita buatkan sambal kacang ya...Bersihkan kacang tanahnya,bawang,kemiri,ketumbar,cabe rawit diblender halus ;.
- Setelah bumbu kacang halus ;kemudian kita tumiskan dgn minyak goreng secukupnya tggu wajan panas,masukan bumbu kacang sudah diblender aduk terus aduk agar tidak gosong ya😀,(dengan api sedang saja) jika sudah mulai harus atau kering masukan santan karanya,air secukupnya(saya 1/2 gelas sedang) aduk rata, masukkan, Lada, garam,kecap manis,gula merah sambil cicip rasa ya...aduk lagi sampai bumbu agak menyusut /kental selesai ya 🙂.
- Bumbu halus untuk bakar ayam; parut bawang merah,putih, kunyit bubuk, minyak goreng, kecap manis aduk aduk siap untuk oles ayam sate..
- Siap untuk dibakar/sate ;ayam yg sudah di rendam bumbu itu ditusuk pada kayu(bambu untuk sate) siapkan arang,api klo sudah menjadi bara merah silahkan bakar sate ayamnya 😁 agak mengering sambil oles bumbu olesnya, sambil ayam kelihatan warna oren/masak ya..selesai bakarannya.
- Sate sudah dibakar tinggal dicampur dengan bumbu sambal kacang sesuai selera guys...😁silahkan dihidangkan.
Kamu bisa membuat sambal dengan beberapa komposisi seperti irisan tipis dari. Resep bumbu sate ayam Madura yang terbuat dari kacang begitu khas, sehingga membuat banyak orang merasa ketagihan untuk melahapnya kembali ataupun mencoba resep membuat sate ayam yang satu ini. Saat Anda membakar sate yang satu ini, sebaiknya jangan menaruh potongan daging. Sate ayam yang saya suka adalah sate ayam Barokah di daerah Santa, tepatnya di jalan Wolter Monginsidi, Jakarta Selatan. Potongan dagingnya gendut-gendut, juicy dan saus kacangnya sangat smooth, kental dan legit.