Sate babi / pork satay ala me 🥰. Sate babi, or pork satay, is the first satay that I was introduced to. There was this one lovely lady who went door to door selling pork satay when we were young, and me and my brothers would be really happy when my grandparents bought a portion for our lunch. Even though it was ages and ages ago.
First on the list: the delicious pork satay I'd had at a night market on the north shore of Bali.
Try this Sate Babi (Pork Sate) recipe, or contribute your own.
Balinese Pork Satay (Sate Babi) With Sweet Soy Glaze and Peanut Sauce.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Sate babi / pork satay ala me 🥰 hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sate babi / pork satay ala me 🥰!
Bahan Sate babi / pork satay ala me 🥰
- Dibutuhkan 3-4 ons of daging babi (saya pakai bag lulur dalam).
- Diperlukan 2-3 sendok makan of perasan air lemon.
- Sediakan of Bumbu halus :.
- Gunakan 6-7 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 7-8 siung of bawang merah.
- Sediakan 1 1/2 butir of kemiri.
- Dibutuhkan 1 sendok teh of ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sendok teh of merica.
- Siapkan 2 batang of cabe merah keriting.
- Sediakan of Bahan pelengkap.
- Dibutuhkan 3 sendok makan of irisan gula merah.
- Gunakan 1 sendok teh of gula pasir.
- Diperlukan 2-3 sendok makan of kecap manis.
- Sediakan secukupnya of Garam dan penyedap.
- Sediakan secukupnya of Air minum.
Sate Babi khas Tionghoa: Daging sate yang digunakan adalah daging babi seperti pada umumnya, namun tusukannya lebih besar dan bumbu sate babi ini diramu khusus sehingga rasanya manis ( sate babi manis ). Daging babi yang diungkep dengan rempah-rempah sehingga bumbunya meresap lalu dipanggang dan kemudian jika disantap dengan saus kecap dan irisan cabai membuat hidangan ini menjadi santapan favorite untuk acara khusus keluarga dan kantor. Indonesian Sate (Sate Babi and Sate Ayam Bumbu Kecap/Kacang). I developed the recipe based on the Sate Babi/Ayam Kecap I always ordered from my opposite neighbor when I was young.
Cara membuat Sate babi / pork satay ala me 🥰
- Panaskan sedikit minyak di kuali dan tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukan air secukupnya untuk meredam daging.
- Masukan smua bahan pelengkap (gula merah, gula pasir, kecap manis dan garam serta penyedap secukupnya) icip rasa.
- Biarkan mendidih hingga agak mengental, matikan api dan dinginkan bentar.
- Sembari menunggu bumbu sate dingin, potong daging sesuai selera (saya potong dadu).
- Masukan perasan air lemon, di remas" sedikit pakai tangan lalu bilas daging dan tiriskan.
- Lalu siram bumbu sate yg sudah kita masak td hingga daging terendam, diamkan kurang lebih 1 jam di kulkas.
- Setelah 1 jam, tusuk" daging ke tusuk sate lalu panggang hingga setengah matang lalu oleskan bumbu rendaman tadi bolak balik dan panggang hingga matang kurang lebih 2-3 menit.
- Setelah matang terakhir oleskan kecap manis, dan panggang bolak balik sebentar lalu angkat.
I made two versions of sate, pork and chicken. Pork satay is popular street food in Thailand, where it is eaten as both a snack and an entree. You can make your own Thai pork satay at home on the grill or in the oven. The former is preferred to get the authentic smoky char on the meat, but baking the pork in the oven works in a pinch. Deep Fried Indonesian Wonton (Pangsit Goreng).