Bakso Sapi.
Teman-teman dapat menghidangkan Bakso Sapi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bakso Sapi yuk!
Bahan Bakso Sapi
- Diperlukan 400 gram of daging sapi.
- Sediakan 100 gram of es batu, dihancurkan.
- Diperlukan 1 of putih telur.
- Siapkan 9 sdm of tepung tapioka.
- Gunakan 5 siung of bawang putih, digoreng.
- Diperlukan 1 sdm of bawang merah, digoreng.
- Diperlukan 1 sdt of baking powder.
- Diperlukan 2 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1 sdt of merica bubuk.
- Diperlukan of Es batu dan air untuk rendaman bakso.
- Sediakan of Kuah.
- Gunakan 2 liter of air.
- Diperlukan 10 siung of bawang putih, digoreng.
- Siapkan 1 batang of daun bawang, diiris.
- Gunakan 1 sdt of merica.
- Gunakan of Garam dan kaldu bubuk.
- Gunakan Sedikit of gula.
Cara memasak Bakso Sapi
- Potong kecil-kecil daging (dalam keadaan setengah beku), masukkan dalam food processor, haluskan. Tambah es batu yang sudah dihaluskan, proses lagi sampai halus..
- Masukkan putih telur, haluskan lagi sampai terlihat lebih lunak. Masukkan semua bawang, tepung tapioka, baking powder, garam, dan merica. Proses lagi sampai adonan bakso benar-benar halus dan tercampur. Kalau saya dipindahkan lagi ke baskom dan diaduk rata lagi dengan sendok atau spatula..
- Panaskan air sampai mendidih, lalu kecilkan apinya ke yang paling kecil. Bulatkan bakso (saya pakai genggaman tangan dan diambil pakai sendok), tuang ke panci berisi air panas. Kalau adonan sudah selesai dibentuk, besarkan api. Masak sampai semua bakso matang dan mengapung. Matikan api. Tuang bakso ke dalam air es, diamkan selama 5-10 menit..
- Sambil menunggu bakso kita masak air yang baru sampai mendidih untuk kuah (kalau ada kaldu lebih baik). Bawang putih dihaluskan dulu, lalu tumis sebentar. Masukkan ke dalam kuah bersama gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. Tes rasa. Terakhir masukkan bakso dan daun bawang iris, masak sebentar. Matikan api..
- Bakso siap disantap dengan sambal atau bawang goreng 😄.