Sate Lilit Ikan.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Sate Lilit Ikan hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sate Lilit Ikan yuk!
Bahan Sate Lilit Ikan
- Gunakan 1 ekor of ikan tenggiri ukuran sedang.
- Sediakan 15 buah of batang sereh untuk tusuk sate.
- Sediakan 1 sdm of bawang merah goreng.
- Diperlukan 2 sdm of fiber creme, cairkan dengan sedikit air panas.
- Diperlukan of Bumbu halus:.
- Sediakan 5 buah of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 2 buah of kemiri.
- Siapkan 3 buah of cabe merah, buang biji.
- Gunakan 1/2 ruas of kunyit (me: bubuk kunyit ½ sdt).
- Gunakan 1/2 sdt of garam.
- Gunakan 1 sdt of gula.
- Sediakan 1/2 sdt of merica.
Cara memasak Sate Lilit Ikan
- Kerok daging tenggiri dengan sendok dari arah ekor ke kepala, sisihkan. Kira2 dpt daging 200-300 g..
- Siapkan semua bahan bumbu. Blender hingga halus. Tumis bumbu halus hingga harum dan agak kering, masukkan ke dalam daging ikan halus. Tambahkan 1 sdm bawang merah goreng, 1-2 sdm minyak goreng dan larutan fiber creme. Aduk hingga rata. Tes rasa dengan menggoreng (tanpa minyak) sedikit adonan..
- Siapkan 15 buah batang sereh. Ambil batang putih dan sedikit bagian hijaunya. Cuci bersih. Ambil 1 sdm adonan ikan, pipihkan ikan, letakkan batang sereh di atasnya kemudian kepal2..
- Bakar sate ikan dengan wajan datar anti lengket. Oles wajan sebelumnya dengan sedikit minyak. Balik2 sate sampai matang..