Sate Lilit Maranggi. Resep Sate Maranggi (Satay Maranggi Recipe Video) Sate Lilit Ayam & Sambel Embe - Chef's Table. Merdeka.com - Makanan khas Bali memang selalu menggoda selera.
This satay is made from minced pork, fish, chicken, beef, or even turtle meat, which is then mixed with grated coconut, thick coconut milk, lemon juice, shallots, and pepper.
Beragam keistimewaannya membuat Sate Maranggi bersaing ketat dengan kelezatan sate-sate lainnya dari seantero Nusantara.
Resep Sate Lilit enak dan mudah untuk dibuat.
Kamu dapat menyiapkan Sate Lilit Maranggi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sate Lilit Maranggi yuk!
Bahan Sate Lilit Maranggi
- Dibutuhkan 250 g of daging sapi.
- Gunakan 1 butir of telor.
- Gunakan 1/2 sdm of garam.
- Gunakan 1 sdm of saori saus tiram.
- Siapkan 1/2 sdm of tepung maizena.
- Gunakan 1/2 of tepung sagu/tapioka.
- Dibutuhkan 2 sdm of tepung terigu.
- Dibutuhkan 4 bh of cabe rawit.
- Dibutuhkan 1 bh of tomat.
- Dibutuhkan sesuai selera of Kecap manis.
- Dibutuhkan 1 sdm of mentega/minyak sayur.
- Siapkan of Bumbu yg dihaluskan :.
- Dibutuhkan 15 g of Bawang putih.
- Siapkan 30 g of Bawang merah.
- Siapkan 3 butir of asem jawa.
- Sediakan 45 g of gula merah.
- Sediakan 2 sdm of ketumbar.
- Gunakan 35 g of lengkuas.
Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Sate lilit yang merupakan salah satu makanan khas Bali ini dibuat dari daging cincang yang dibalur dengan serangkaian bumbu Tetapi ternyata persatean di Bali tidak melulu tentang sate lilit. Warung sate lilit ikan tuna khas Bali, berlokasi di jalur Nusa dua menuju Pantai Pandawa. Sate lilit khas bali umumnya dibuat dari daging ikan giling dicampur dengan bumbu base genep khas bali dan ditusukkan ke batang sereh, kemudian dibakar.
Cara memasak Sate Lilit Maranggi
- Bersihkan daging, lalu potong tipis2 sisihkan. Iris bumbu yg akan masukkan ke dalam blender bersama dg daging untuk dihaluskan..
- Setelah di blender semua bahan pindahkan ke wadah yg lebih besar dan tambahkan garam, saori saus tiram, maizena, sagu dan terigu uleni sampai tercampur rata. Dan diamkan 15 menit agar bumbu meresap..
- Setelah set, bentuk sate pada tusuk sate..tusukkannya 2 ya buun biar bisa mnahan adonan sate. Setelah itu..diamkan 5 menit. Lalu bakar dg diolesi mentega atau minyak agar tidak lengket..bolak balik setelah juicy beri kecap diatas sate.
- Setelah matang angkat dan tata di piring..untuk segera dihidangkan. Selamat mencoba ya buun..dan selamat menikmati👌👌🙏.
Selain sate maranggi, ada juga sate lilit, sate ayam dan sate padang. Saté lilit atawa saté beulit mangrupa hiji varian saté asal Bali. Ieu saté dijieun tina daging bagong, lauk, hayam, daging sapi, atawa dagind kuya nu dicacagan, tuluy dicampur jeung parud kalapa, cipati, jeruk nipis, bawang beureum, jeung pedes. Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah.