Bola Bola Sate Lilit Bali. SATE LILIT BALI (Balinese Minced Seafood Sate). Balinese food is known to have stronger flavours and aroma due to the generous use of lemongrass, chilies, lime leaves, galangal, and other spices. The seafood sate sold in Bali has beautiful distinct flavours.
Tetapi sebenarnya pulau dewata masih punya sederet kuliner otentik yang tak kalah nikmat di lidah.
Sate lilit khas Bali terbuat dari ikan laut.
Biasanya, ikan yang digunakan adalah ikan tuna, kakap, atau ikan tenggiri.
Sobat dapat menyiapkan Bola Bola Sate Lilit Bali hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bola Bola Sate Lilit Bali!
Bahan Bola Bola Sate Lilit Bali
- Dibutuhkan 500 gr of ayam cincang.
- Sediakan 5 sdm of kelapa parut sangrai.
- Dibutuhkan 2 of / 3 daun jeruk potong kecil2.
- Sediakan of Bahan halus.
- Diperlukan 10 of bawang merah.
- Gunakan 5 of bawang putih.
- Sediakan 3 of kemiri sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
- Siapkan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt of kaldu jamur.
- Sediakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Diperlukan 2 sdm of gula merah parut.
- Gunakan 1 sdt of kunyit bubuk.
- Diperlukan 1 ruas of jahe.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas.
Jadi bahan dasar sate ini aman dr kolestrol ya moms😃 apalagi tusuk yg unik dr batang serai membuat aroma wangi yg menggugah selera. Kamu bisa mencoba membuat sate lilit ala Bali di rumah. Baca juga: Resep Sambal Matah dan Tips Agar Sambal Tampak Segar. Chef Erwin Hidayat dari Arosa Hotel Bintaro Jakarta telah membagikan resep Nasi Bali Uluwatu pada program #MasakdiRumahAja.
Cara memasak Bola Bola Sate Lilit Bali
- Siapkan bahan yang akan digunakan. Blender bumbu halus, jika ingin pedas dapat ditambahkan bbrp potong cabe rawit.
- Sangrai kelapa parut dan kemiri.
- Campur ayam, kelapa dan bahan halus masukkan jg daun jeruk yang sudah dipotong kecil-kecil.
- Bentuk adonan bulat2 seperti bakso, (jika ada tusuk sate lebih baik menggunakan tusuk sate).
- Panaskan wajan dengan margarine, kemudian panggang adonan sampai matang.
Sajian sate yang lezat berasal dari Bali ini adalah sajian sate daging giling yang dicampur dengan lemak daging dan dibuat dengan cara membentuk daging yang telah dicampur dan diberikan bumbu dengan bentuk pentul yang kemudian ditusuk dengan menggunakan tusukan sate. "Ada sate lilit yang dililitkan pada batang sereh, tapi biasanya aroma yang lain kalah. Ada juga yang dililitkan pada batang tebu, rasanya nanti akan lebih manis. Ada juga yang hanya pakai bambu, rasanya lebih natural," kata Chef Wiji saat ditemui Suara.com saat pembukaan Warung Wardani di Transmart. IMS - Kuliner sate kerbau kudus. Ya, sate ala Bali yang satu ini memiliki bahan dasar daging ikan yang dicampur dengan parutan kelapa, aneka bumbu dan rempah, lalu dililitkan ke tusukan bambu tipis untuk kemudian dibakar hingga matang.