Resep: Sate Lilit Ayam Kekinian

Sate Lilit Ayam.

Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Sate Lilit Ayam hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sate Lilit Ayam!

Bahan Sate Lilit Ayam

1. Gunakan 250 gr of daging ayam giling (saya cincang kasar).
2. Dibutuhkan 4 lembar of daun jeruk (buang tulangnya, iris).
3. Sediakan 1 batang of daun bawang (iris).
4. Siapkan 1 bungkus of santan instan (65 ml).
5. Dibutuhkan 100 ml of minyak goreng.
6. Dibutuhkan 10 buah of tusukan bambu pipih.
7. Diperlukan of Bumbu Halus :.
8. Gunakan 6 siung of bawang merah.
9. Siapkan 3 siung of bawang putih.
10. Diperlukan 3 buah of cabe merah keriting.
11. Siapkan 15 buah of cabe rawit merah.
12. Diperlukan 2 ruas of kunyit.
13. Sediakan 1 ruas of jahe.
14. Gunakan 2 butir of kemiri (sangrai).
15. Gunakan 1/2 sdt of lada bubuk.
16. Dibutuhkan 1/4 sdt of garam.
17. Gunakan 1/4 sdt of kaldu bubuk.
18. Sediakan of Bahan Sambal Matah :.
19. Diperlukan 1 batang of sereh (iris).
20. Diperlukan 1 buah of cabe merah besar (iris).
21. Gunakan 15 buah of cabe rawit merah dan ijo (iris).
22. Dibutuhkan 4 siung of bawang merah (iris).
23. Sediakan 1 buah of tomat (buang bijinya, potong kecil).
24. Dibutuhkan 8 lembar of daun jeruk (buang tulangnya, iris).
25. Sediakan 1/2 sdt of garam.
26. Gunakan 1/2 sdt of gula pasir.
27. Siapkan 3 sdm of air jeruk nipis.
28. Gunakan 50 ml of minyak goreng panas.

Cara memasak Sate Lilit Ayam

1. Giling atau blender daging ayam (saya hanya cincang kasar dengan menggunakan pisau)..
2. Panaskan 3 sdm minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan irisan daun jeruk. Aduk rata. Masak hingga bumbu matang. Angkat, biarkan dingin..
3. Dalam wadah besar campur. daging ayam dengan tumisan bumbu halus, santan dan irisan daun bawang. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, tes rasa..
4. Olesi telapak tangan dengan sedikit minyak goreng, kemudian ambil tusukan bambu, lalu kepalkan adonan ayam. Pastikan adonan menempel padat di tusukan bambu. Lakukan hingga habis..
5. Panaskan grill pan dengan dioles tipis minyak goreng, panggang sate lilit hingga matang. Bolak balik kedua sisinya hingga matang sempurna. Angkat, sisihkan..
6. Campur semua bahan sambal matah jadi satu di dalam mangkuk, aduk rata..
7. Sajikan sate lilit ayam dengan sambal matah..