Sate Lilit Ikan Dori.
Kalian dapat menghidangkan Sate Lilit Ikan Dori hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sate Lilit Ikan Dori yuk!
Bahan-bahan Sate Lilit Ikan Dori
- Gunakan 300 gram of ikan dori filet dihaluskan (saya pakai food processor).
- Gunakan 1/2 of kelapa parut (kelapa agak muda).
- Sediakan of Bumbu yang dihaluskan :.
- Diperlukan 3 siung of bawang merah.
- Gunakan 2 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 of cabai merah.
- Siapkan 1 ruas of kunyit dan jahe.
- Siapkan 3 butir of kemiri.
- Dibutuhkan Sedikit of terasi.
- Dibutuhkan of Pelengkap :.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan of Gula merah 1,5 bulatan kecil.
- Siapkan of Garam dan penyedap.
- Siapkan Batang of serai untuk tusuk sate, ambil 1 untuk dimasukkan ke bumbu.
Langkah-langkah membuat Sate Lilit Ikan Dori
- Tumis bumbu halus, tambahkan 3 daun jeruk purut dan 1 batang serai. Kalau sudah harum masukkan sedikit saja air, kemudian gula merah, garam dan penyedap. Masak sampai mendidih dan gula merah larut..
- Siapkan daging ikan yang dihaluskan dan kelapa parut.
- Masukkan ikan dan parutan kelapa ke dalam bumbu..
- Campur sampai rata. Sisihkan..
- Siapkan batang serai, buang daunnya. Ambil 1 batang letakkan adonan ikan di ujungnya..
- Panggang diatas wajan yang telah diolesi minyak (saya pakai wajan teflon happy call).
- Panggang sampai kecoklatan, jangan lupa dibolak balik supaya matangnya rata. Sajikan selagi panas..