Bakso Sapi.
Kamu dapat menghidangkan Bakso Sapi hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bakso Sapi!
Bahan-bahan Bakso Sapi
- Diperlukan 1 kg of daging cincang.
- Diperlukan 12 sdm of bawang merah goreng.
- Dibutuhkan 4 sdm of bawang putih goreng.
- Dibutuhkan 2 1/2 sdt of garam.
- Sediakan 1/2 sdm of gula pasir.
- Diperlukan 1/2 sdt of baking soda.
- Gunakan 2 butir of putih telur.
- Gunakan 280 gr of es batu yang dihancurkan.
- Diperlukan 80 gr of tepung tapioka.
- Gunakan of Air secukupnya untuk merebus.
- Sediakan of Bahan haluskan :.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdt of merica butir.
- Diperlukan 1 blok of kaldu sapi.
Langkah-langkah memasak Bakso Sapi
- Taruh daging cincang ke dalam wadah, masukan bumbu halus, garam, gula pasir, baking soda aduk rata.
- Untuk bawang goreng bisa dihaluskan/dibelender terlebih dahulu kalo tidak suka teksturnya terlihat didalam bakso nantinya. Masukan ke dalam adonan daging..
- Bagi adonan menjadi dua bagian, lalu masukan kedalam Food processor masukan putih telur dan tambahkan es sedikit demi sedikit blender hingga halus. Lakukan yang sama dengan sisa adonan..
- Taruh adonan daging ke dalam wadah, masukan tepung tapioka ulenin hingga rata..
- Didihkan air, kalo sudah mendidih kecilkan api. Lalu bentuk bakso dengan method adonan dikepal kepal lalu ditekan diantara jari telunjuk dan jempol lalu masukan sedikit adonan ke air yang sudah mendidih tadi cek rasanya, kalo sudah pas rasany lanjutkan pembentukan bakso lakukan sampai adonan habis..
- Setelah selesai, masak bakso hingga matang jangan terlalu lama, bisa juga dicek baksonya masih lembek atau sudah kenyal. Angkat dan diinginkan..