Resep: Sate Lilit Tenggiri yang Gurih!

Sate Lilit Tenggiri. RESEP SATE LILIT TENGGIRI DENGAN SERAI. Video ini tentang cara membuat sate tenggiri dengan bumbu tradisional yang enuakkk banget. Nah, disini kami menggunakan ikan tenggiri untuk membuat sate lilit khas Pulau Dewata ini, bunda bisa memilih ikan apa saja sesuai selera dan nggak harus pake ikan tenggiri.

Biasanya, ikan yang digunakan adalah ikan tuna, kakap, atau ikan tenggiri. Panaskan minyak dalam wajan datar anti lengket, panggang sate lilit tenggiri hingga matang dan berwarna kecoklatan. Campur ikan tenggiri dan ayam giling, tambahkan tepung kanji, tepung terigu, kuning telur, dan terakhir masukkan tumisan bumbu. Sobat dapat menghidangkan Sate Lilit Tenggiri hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sate Lilit Tenggiri yuk!

Bahan Sate Lilit Tenggiri

1. Siapkan 500 gram of daging ikan tenggiri yang dihaluskan.
2. Sediakan 50 ml of santan kental.
3. Gunakan 50 gram of kelapa muda parut.
4. Dibutuhkan 2 lembar of daun jeruk nipis yang di rajang halus.
5. Gunakan 15 batang of serai; cuci lalu geprek sedikit agar aromanya keluar.
6. Diperlukan Secukupnya of garam & gula merah.
7. Dibutuhkan of Bumbu halus.
8. Sediakan 10 butir of bawang merah.
9. Sediakan 5 siung of bawang putih.
10. Gunakan 3 buah of cabe merah besar.
11. Dibutuhkan 3 butir of kemiri.
12. Dibutuhkan 2 cm of kencur.
13. Gunakan 2 cm of kunyit.

SATE LILIT BALI (Balinese Minced Seafood Sate). Sate Lilit adalah menu sate khas Bali. Sate ini biasa digunakan untuk acara adat yang sakral, sate Campur ikan tenggiri & ayam giling, tambahkan tepung kanji, tepung terigu, kuning telur,tumisan. Sajian sate yang lezat berasal dari Bali ini adalah sajian sate daging giling yang dicampur dengan lemak daging dan dibuat dengan cara membentuk daging yang telah dicampur dan diberikan bumbu.

Cara memasak Sate Lilit Tenggiri

1. Haluskan bumbu. Tumis hingga harum dan matang.
2. Campur bumbu ke dalam ikan yang sudah dihaluskan. Lalu masukkan daun jeruk nipis, santan, parutan kelapa, gula dan garam. Aduk hingga merata.
3. Ambil adonan secukupnya. Lilit ke batang serai yang telah digeprek sambil dikepal-kepalkan..
4. Olesi sate lilit dengan minyak kelapa/ minyak goreng sebelum dipanggang..
5. Panggang hingga matang. Sajikan..

Sate lilit adalah sate khas Bali. Resep asli sate ini dibuat dari daging babi dan ikan, tapi karena Cita rasanya manis tapi cocok dipadukan dengan sate lilitnya. Di sini juga ada bakso ikan tenggiri (IDR. Terlebih pada sate lilit yang menggunakan batang daun serai, kamu akan mencium bau wangi yang sedap. Namun, sate lilit dengan daging ikan tenggiri lah yang menjadi primadona di Bali.