Sate Lilit khas Bali & Sambal Matah. Om Swastiastu selamat datang di channel saya pada video kali ini saya ingin berbagi cara membuat sate lilit ayam khas Bali. Sate di Bali ada banyak macamnya. Food and drinks company in Surabaya, Indonesia.
Jadi bahan dasar sate ini aman dr kolestrol ya moms😃 apalagi tusuk yg unik dr batang serai membuat aroma wangi yg menggugah selera.
Sate lilit merupakan makanan khas Bali yang diolah menggunakan bahan daging, daging yang sering digunakan adalah daging babi, ikan, ayam, sapi dan kura-kura.
Daging tersebut akan dihaluskan dan dicampur dengan parutan kelapa, santan, jeruk nipis, bawang merah dan merica.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Sate Lilit khas Bali & Sambal Matah hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate Lilit khas Bali & Sambal Matah!
Bahan-bahan Sate Lilit khas Bali & Sambal Matah
- Diperlukan 250 gr of daging tenggiri giling.
- Siapkan 2 sdm of kelapa parut.
- Gunakan 60 ml of santan kental.
- Dibutuhkan of Beberapa batang serai (geprek sedikit ujungnya).
- Siapkan Beberapa lembar of daun jeruk (buang batang tengahnya, sobek-sobek kecil daunnya).
- Dibutuhkan of Bahan Halus :.
- Siapkan 7 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Sediakan 2 buah of cabe merah besar (buang isi, optional).
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar.
- Sediakan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 3 butir of kemiri.
- Diperlukan Secukupnya of garam, kaldu jamur.
- Gunakan of 🔴 Bahan Sambal Matah :.
- Sediakan 4 siung of bawang merah (iris kasar).
- Diperlukan 2 batang of serai (iris kasar).
- Diperlukan 4 buah of cabe merah rawit (iris kasar).
- Dibutuhkan 1/2 buah of jeruk nipis.
- Dibutuhkan 30 ml of olive oil.
SATE LILIT BALI (Balinese Minced Seafood Sate). Balinese food is known to have stronger flavours and aroma due to the generous use of lemongrass, chilies, lime leaves, galangal, and other spices. The seafood sate sold in Bali has beautiful distinct flavours. Merdeka.com - Makanan khas Bali memang selalu menggoda selera.
Cara memasak Sate Lilit khas Bali & Sambal Matah
- Sate Lilit : tumis bahan halus sebentar hingga matang, kemudian matikan api..
- Campurkan dengan tenggiri giling, tambahkan sobekan daun jeruk, kelapa parut dan santan. Uleni hingga rata, jangan lupa koreksi rasa..
- Lilitkan pada batang serai yg ujungnya sudah di geprek (agar aroma serai keluar saat dipanggang)..
- Panggang pada bakaran atau pada pan grill. Saya pada bakaran bbq, agar lebih sedap aroma bakaranya. Panggang hingga kecoklatan dan cantik warnanya..
- Sambal Matah : campur semua bahan kecuali jeruk nipis dan olive oil..
- Panaskan olive oil kemudian tuang pada bahan sambal matah. Kemudian kucuri dengan air jeruk nipis. Aduk rata..
- Sajikan selagi hangat sate lilit bersama dengan sambal matah 🧡.
Salah satu yang paling populer mungkin bebek betutu. Tetapi sebenarnya pulau dewata masih punya sederet kuliner otentik yang tak kalah nikmat di lidah. Ya, sate ala Bali yang satu ini memiliki bahan dasar daging ikan yang dicampur dengan parutan kelapa, aneka bumbu dan rempah, lalu dililitkan ke tusukan bambu tipis untuk kemudian dibakar hingga matang. Rahasianya, sate lilit dibuat dari bahan dasar daging ikan giling, santan dan rempah-rempah, yang membuat cita rasanya makin sedap. Sate lilit Bali yang ada di sini disajikan dengan sambal special yang pastinya akan membuat Anda ketagihan untuk selalu mampir di tempat makan Meskipun kuliner yang paling terkenal di sini adalah ayam betutu, namun Anda masih bisa menikmati sate lilit Bali yang sangat khas dari cita rasa dan.