Sate Daging Goreng sambal matah.
Teman-teman dapat menghidangkan Sate Daging Goreng sambal matah hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sate Daging Goreng sambal matah yuk!
Bahan-bahan Sate Daging Goreng sambal matah
- Sediakan 1 kg of daging sapi.
- Dibutuhkan 1 genggam of bawang merah.
- Diperlukan 5 butir of bawang putih.
- Dibutuhkan 3 butir of kemiri.
- Gunakan 1 ruas of jahe.
- Siapkan 2 sdm of ketumbar butiran.
- Gunakan 1 sdt of merica butiran.
- Siapkan 2 sdm of margarin untuk menumis.
- Siapkan 2 sdm of minyak utk menumis.
- Dibutuhkan Secukupnya of kecap manis.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Siapkan Secukupnya of kaldu sapi.
- Gunakan of Sambal matah.
- Dibutuhkan 15 buah of cabe merah.
- Sediakan 10 buah of cabe rawit.
- Sediakan 10 butir of bawang merah.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 buah of sereh (ambil putihnya saja).
- Gunakan Secukupnya of garam.
- Sediakan Secukupnya of air jeruk nipis.
- Siapkan Secukupnya of minyak kelapa.
Cara membuat Sate Daging Goreng sambal matah
- Potong daging seukuran sate atau sesuai selera.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, merica dan ketumbar.
- Campurkan bahan yang sudah dihaluskan dengan daging, tambahkan kecap, garam dan kaldu sapi sesuai selera kemudian marinasi selama 30 menit..
- Panaskan mentega dan minyak goreng, kemudian tumis daging yang sudah dimarinasi tadi. Masak hingga matang dan kering (saya sampai berasap dan ada bau2 gosong bumbunya, biar rasa 'sate' nya dapat 😅). Matikan kompor.
- Sambal matah : iris bawang merah, cabe merah, cabe rawit, daun jeruk dan sereh. Masukan dalam mangkok anti panas (saya pakai mangkok stainless) beri garam dan perasan jeruk nipis, kemudian benyek2. Panaskan minyak kelapa, kemudian tuang kedalam mangkok tadi..
- Sate daging dan sambal matah siap dihidangkan.