Bakso Sapi dan Ayam.
Kalian dapat memasak Bakso Sapi dan Ayam hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bakso Sapi dan Ayam yuk!
Bahan Bakso Sapi dan Ayam
- Gunakan 250 gr of daging sapi.
- Sediakan 150 gr of daging ayam.
- Gunakan 1 buah of putih telur.
- Sediakan 70 gr of es batu.
- Diperlukan 1 sdt of baking powder.
- Sediakan 7 sdm of tapioka.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih goreng.
- Diperlukan 1 siung of bawang putih mentah.
- Diperlukan 2 siung of bawang merah goreng.
- Gunakan 2 sdt of garam.
- Diperlukan secukupnya of lada.
- Diperlukan secukupnya of air utuk rebusan.
Langkah-langkah memasak Bakso Sapi dan Ayam
- Blender daging sapi dan daging ayam sampai setengah halus.
- Masukkan es batu dan blender kembali.
- Setelah halus masukkan garam, lada, bawang putih mentah, bawang putih goreng, bawang merah goreng, dan putih telur lalu blender kembali sampai tercampur rata.
- Setelah bahan halus dan rata keluarkan daging yang sudah di blender masukkan ke dalam wadah dan campurkan dengan tepung tapioka dan baking powder.
- Masak air hingga mendidih lalu kecilkan api, bentuk adonan bulat-bulat dengan tangan atau sendok lalu masukkan ke dalam panci.
- Biarkan sampai bakso mengapung, tandanya bakso sudah matang.
- Angkat bakso yg sudah mengapung dan biarkan hingga dingin.
- Masukkan bakso ke dalam freezer agar bakso awet.
- Membuat Kuah Bakso.
- Didihkan kuah sisa rebusan bakso masukkan tulang sapi atau ayam (boleh skip jika tidak ada) lalu Tumis bawang putih bawang merah hingga harum, masukkan tumisan ke dalam kuah sisa rebusan bakso.
- Masukkan bakso sebanyak yg di inginkan, masak hingga matang.
- Terakhir masukkan daun seledri dan bawang goreng ketika kompor akan di matikan.