Gado Gado Surabaya. Gado-gado Istimewa dan Lezat, cocok sebagai menu teman makan di pagi atau siang hari. Gado gado khas dari kota Surabaya, Jawa Timur. Gado-gado ini adalah makanan Indonesia yang sangat populer di Jawa, terutama dari daerah asalnya yaitu Surabaya Jawa Timur.
To begin with, I was surprised that Rasa Malaysia has chosen me to be the guest writer of Indonesian cuisine on her.
Gado-gado is a traditional dish in Indonesian cuisine, and is comprised of a vegetable salad served with a peanut sauce dressing.
Gado-gado merupakan salah satu makanan khas Sunda dan Betawi.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Gado Gado Surabaya hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gado Gado Surabaya yuk!
Bahan-bahan Gado Gado Surabaya
- Sediakan 1 batang of selada, cuci potong-potong.
- Sediakan 10 lonjor of kacang panjang, cuci potong-potong dan rebus.
- Dibutuhkan 1 bh of mentimun, potong-potong.
- Dibutuhkan 1 genggam of tauge, cuci bersih dan rebus.
- Dibutuhkan 4 buah of tahu putih, goreng.
- Dibutuhkan 1 buah of lontong, potong-potong.
- Sediakan 1 buah of kentang rebus, potong-potong.
- Diperlukan 1 buah of tomat, cuci potong-potong.
- Siapkan of Baahan saus.
- Dibutuhkan 150 gr of kacang tanah,digoreng.
- Siapkan 1 buah of kentang rebus.
- Siapkan 8 siung of bawang merah.
- Siapkan 7 buah of cabai kriting.
- Siapkan 3 sdm of gula merah.
- Siapkan 3 sdm of gula pasir.
- Dibutuhkan 2 sdt of air asam.
- Sediakan 65 ml of santan kara.
- Diperlukan 1,5 sdt of garam.
- Gunakan 700 ml of air.
- Diperlukan of Bahan pelengkap.
- Dibutuhkan secukupnya of kerupuk melinjo.
- Sediakan secukupnya of krupuk udang.
- Diperlukan of sambal dan bawang goreng.
- Sediakan 1 butir of telur rebus, potong potong.
Namun, di Jawa Timur banyak Nah, untuk teman traveler yang tengah mencari gado-gado di Surabaya dengan porsi banyak yang. Gado-gado Surabaya memiliki kekhasan tersendiri yang wajib dicoba para pecinta masak memasak. Temukan beragam rasa menarik dari resep yang MAHI bagi di sini. Gado-gado (Indonesian or Betawi) is an Indonesian salad of slightly boiled, blanched or steamed vegetables and hard-boiled eggs, boiled potato, fried tofu and tempeh, and lontong.
Langkah-langkah membuat Gado Gado Surabaya
- Goreng bawang putih dan cabe hingga matang, lalu blender dengan bumbu saus lainnya jadi satu kecuali santan dan tambahkan sedikit air agar mudah di blender, blender bumbu hingga benar benar halus.
- Masukkan bumbu saus yg sudah dihaluskan kedalam wajan, tambahkan santan dan air, masak hingga saus mengental. Koreksi rasa.
- Tata sayuran dan pelengkap lainnya di dalam piring saji. Siram dengan saus kacang. Sajikan.
Kalau ditanya di mana gado-gado yang terkenal di Surabaya, jawaban saya selalu ke Gado-Gado Arjuna ini. Iconic karena tempatnya di tengah kota, dan sempat diulas di mana-mana. Surabaya punya variasi saus kacang yang dicampur santan sehingga gurihnya sangat nendang. Biasanya dilengkapi taburan emping melinjo atau kerupuk udang. Kalau di gado-gado Surabaya di bumbu kacangnya dicampur santan," jelas President of Sementara dalam gado-gado Betawi Stefu mengatakan bumbu kacang tidak menggunakan santan.